Puding nasıl yapılır?

Afiyet olsun. ...

 

Puding hayli hafif ve lezzetli sütlü tatlıdır. Genel olarak ambalajlı paket karışım biçiminde satın alınıp üzerineki tarif uygulanarak hazırlanır. Lakin hazır olarak almaktansa evdeki malzemelerle katkısız bir kakaolu puding hazırlamak hayli basittir. Kakaolu puding tarifi için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

Afiyet olsun. 

Derin bir tencereye kakao, un, şeker ve vanilinin konulup bütün toz malzemelerin yeterli halde karışması sağlanmalıdır. Daha sonrasında hazırlanmış olan 1 litre sütün az bir kısmı tenceredeki toz karışıma dökülüp çırpma teliyle hiç topaklanma kalmayacak biçimde karıştırılmalıdır. Daha sonrasında sütün geri kalanı da az az tenceredeki karışıma dökülüp karıştırılmalıdır. Karıştırma işlemi tamamlanınca tencere ocağa alınmalı ve düşük sıcaklıkta devamlı karıştırılarak pişmesi sağlanmalıdır. Karışım önce koyulaşıp sonrasında kaynamalı ve homojen bir görünümü olmalı. Kaynama sağlandıktan sonra ateşten alınıp henüz sıcakken tereyağının eklenmesi gerekir. Tereyağı pudingin içinde erirken bir yandan da çırpma teliyle karıştırılmalıdır. Daha önceleri hazırlanmış ve içleri kuru olan 6-7 servis kasesinin içine puding paylaştırılmalıdır. Sonrasında ilk başta oda sıcaklığında soğumaya bırakılıp, sonra buzdolabına alınıp şurada saklanmalıdır. Kaseler soğuyunca isteğe göre fındık, fıstık, hindistan cevizi gibi yemişlerle süslenebilir.

2 küçük çay bardağı un

4 çorba kaşığı kakao

12 çorba kaşığı toz şeker

1 litre süt

1 paket toz vanilin

1 tatlı kaşığı tereyağ

Kakaolu puding hazırlamak için yapılacak işlemler aşağıdaki gibidir:

 
 
 

Dilerseniz bir sonraki makalemiz olan Yumurta akı nasıl saklanır? adlı yazıyı inceleyebilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?