Elmalı turta nasıl yapılır?

Elmalı turta zor gibi görünen, oysa yapılmış olması hayli basit olan bir hamur işidir. Misafirlere çayın yanında sunulabilecek ve görünüşüyle de estetik olan bir tatlı türüdür. Elmalı turta için gereken olan malzemeler ve yapılışı aşağıdaki gibidir.

Yapılışı

• Hazırlanan hamur ikiye bölünür.bir parçası 1 cm kalınlığında açılır ve yuvarlak borcamın içine eklenmektedir. Sonrasında hazırlanan iç hamurun üstüne eşit oranda dağıtılır.

• Hepsinden önce içi için elmalar bir tencerenin içine rendelenir. 4 çorba kaşığı toz şekeri üstüne eklenmektedir ve karıştırıldıktan sonra ocağın üstüne eklenmektedir. Elmalar kendi suyunu bırakana dek karıştırma işlemine devam edilir. Sonra 1 çorba kaşığı tereyağı, tarçın ve şeker de eklenmek suretiyle birkaç dk pişirmeye devam edilir. iç malzemesi pişince soğumaya bırakılır.

• Elmalı turta, daha önce 5 dk ısıtılmış fırında, 180 derecede üstü kızarana dek pişirilir.

• Mutfak robotunda tereyağı, un ve şeker konulur ve karıştırılır. Un tereyağıyla toptan bütünleştikten sonra başka bir kaba alınır ve diğer malzemeler üstüne eklenmektedir ve yoğurulur.

• Hamurun diğer yarısı merdane ile açılır ve ince şeritler durumunda kesilir. İnce şeritler durumunda kesilen hamurun üstünde dizilir ve görüntü kafes şeklini alır.

İç Malzemeler

• 4 çorba kaşığı toz şeker

• 6 adet elma

• 2 tatlı kaşığı tarçın

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı ceviz

Malzemeler

• 1 paket kabartma tuzu

• 2 çorba kaşığı un

• 1 adet yumurta

• 125 gram tereyağı

• 1 çay bardağı toz şeker

• 2 su bardağı un