Portakal nasıl soyulur?

Portakalın kabukları, meyvenin içine oranla daha çok aroma içermektedir. Portakalı soyunca türlü metodlar ile kabuklarını da değerlendirebilirsiniz. 

Nasıl soyulur?

Portakalı kolay bir biçimde soyabilmek için üst bölümünden küçük kapak kesip çıkartın.

Sivri bir bıçağın ucunu, kabuk ve portakalın eti arasında hafifçe döndürün

Üst kısımdan portakalın gövdesine paralel ve yalnızca kabuğu kesecek biçimde, çok derin olmayan kesikler yapın.

Kesilen bölümleri geriye doğru hafifçe çekerek portakalı soyun.

Yüzeyde kalan beyaz lifleri temizleyin.

Dekoratif süslemeler için;

Portakalın üst ve alt bölümlerinden kesin.

Üstten alta olacak biçimde, portakalın bir yüzünden keserek açılmasını sağlayın. İkiye bölmeden yalnızca tek bir kesim yapın.

Açılıp şerit biçimine gelen portakal dilimlerini bıçağın ucu kullanılarak, beyaz zarlarından keserek dilimler durumunda çıkartın.

Soyma ardından çıkan kabukları atmak yerine daha sonrasında kullanmak için saklayabilirsiniz. Portakal kabuklarını kurutabileceğiniz gibi şekerle kaplayarak da kullanabilirsiniz.

Kabukları isteğinize göre doğradıktan sonra güneş almayan serin bir yerde 3-4 gün süreyle kurumaya bırakın.

Şekerle kaplamak için kabukları küçük küpler durumunda kesin. Üzerlerini toptan kaplayacak kadar şeker ekledikten sonra birkaç dakika ovalayın. Hazırladığınız kabukları hava almayan cam bir kavanoz içinde saklayın. Pasta kremalarında, portakal aroması eklemek istediğiniz bütün tariflerde bu kabukları kullanabilirsiniz.