Çay nasıl saklanır?

Lezzetli ve güzel demli bir çay hazırlamak için çayın demleme aşaması kadar taze bir çay kullanmak da önemlidir. Dolaylı olarak çayı saklama koşullarını iyi bilmek ve buna göre hareket etmek gerekir. Çayın uygun biçimde saklanması tadının muhafaza edilmesini sağlayacaktır. Peki, çay nasıl saklanır?

Çayın düşmanları güneş, ışık, ısı, nem, kokudur. Bu türden çayın kalitesini bozabilecek etkenlere karşı çayımızı iyi muhafaza etmeliyiz. Çay, hava sızdırmayan temiz kapta yukarıda bahsettiğimiz güneş, ısı ve ışık gibi etmenlerden uzakta saklanmalıdır. Çayı saklamada kullanılan kap plastik olmamalıdır. Plastik dışında cam, seramik gibi saklama kaplarını kullanabilirsiniz. Veyahut ağzını sıkıca kapatmak şartıyla satın aldığınız karton kalınlığındaki kabında da saklanabilir.

Çayı saklarken keskin baharat aromalarıyla yan yana tutmamakta yarar var. Bu türden baharatlar da çayın aromasını değiştirir. Çayı kabın içinde alır iken de kullandığınız kaşığın temiz olmasına özen gösteriniz. Ayrıca çay koyma kaşığınızın tahta olması daha da iyi olabilecektir. Çay kabınıza içindeki çay bitmeden yeni aldığınız çayı boşaltmayınız. Aksi durumda en altta devamlı eski ve bayat çay kalacaktır. Bu da taze koyduğunuz çayın da tadını etkileyecektir.

Saklama kabınızın ağız bölümünün iyi kapandığından da emin olunuz. Aksi durumunda hava alması ve çok kısa süre içinde bayatlaması kaçınılmazdır. Ağzı sıkı kapanmayan kavanozları tercih etmeyiniz. Çay saklama kabınızın içinde metal yahut plastik vb. kaşıkların kalmamasına da özen gösteriniz. Bu türden maddelerle temas eden çayın tadı bozulacaktır ve çayınız bayatlayacaktır. Çayı fiyatı münasip, indirimde diye çok fazla, kısa süre içinde tüketemeyeceğiniz miktarlarda almayınız. Tersi halinde ilk günkü lezzeti sonraki kullanımlarda yakalayamazsınız. Aylık tüketebileceğiniz kadar alıp bitince yenilemek en doğrusudur. Çayın buzdolabı içinde saklanması da münasip değildir. Serin ve kuru bir yerde saklamak en idealidir. Ek olarak ısı ve ışıktan da uzak tutmakta yarar var.