Mercimek nasıl saklanır?
Mercimek, güneş görmeyen loş, nemsiz ve sıcak olmayan ortamlarda saklanmalıdır. Mutfaklarda bulunan erzak dolaplarında bakliyat sakla...
Türkiyede en fazla tüketilen bakliyat türlerinden birisi olan mercimek folik asit deposu olmasının peşi sıra içerdiği yüksek demir oranı ile vazgeçilmeyen bir gıdadır. Emziren annelerde süt üretimini artıran mercimek, kalp damar sistemini düzenler ve kabızlık sorununu giderir.
Mercimek, güneş görmeyen loş, nemsiz ve sıcak olmayan ortamlarda saklanmalıdır. Mutfaklarda bulunan erzak dolaplarında bakliyat saklamaya münasip bez torbalar içinde saklamak küflenme ve böceklenmeye mani olur. Diğer bir saklama biçimi ise erzak dolaplarında, ağzı kapalı cam kavanozlarda saklamaktır. Mercimek uzun süreler saklanırsa yine de böceklenme yahut küflenme yapabilir. Böceklenmemesi için bir önlem de kavanozların içine 1 diş sarmısak veyahut bir nebze kaya tuzu serpiştirmektir. Yine de tüketilecek miktarların çok üzerinde alıp bekletmemek gerekmektedir. Son kullanma tarihine göre maksimum 1 sene içerisinde tüketilmelidir.
Hafta içinde asgari 1 gün tüketilmesi gerekli olan mercimeği satın alır iken dikkat etmemiz gerekli olan raf ömrüdür. Son kullanma tarihine yakın veyahut kullanma tarihi geçmiş ürünler satın alınmamalıdır. Besin değerini kaybetmemesi ve sağlam olması için de aldığımız mercimeğin saklama koşullarına dikkati açmak gerekmektedir.
Peki mercimek nasıl saklanmalıdır?