Zahter nasıl kullanılır?

Zahterin içinde uçucu yağlar bulundurur ve bu maddeler hasebiyle idrar söktürüp vücutta yer bulan fazla suyun atılmasında yardımcı ol...

 

Antakya, Gaziantep, Kilis, İskenderun ve Mardin bölümlerinde yetişen kekik gibi kokan ve güzel lezzete sahip olan bitkiye zahter denir. Zahter salatada ve kahvaltıda zeytin ile beraber yada bitki çayı olarak kullanılır. Kekik olarak da bilinen zahter, kokusu ve tadı ile kekik gibi algılanır. Benzer zamanda pek çok derde deva olan zahter bitkisi her bölümde yetişmektedir.

Zahterin içinde uçucu yağlar bulundurur ve bu maddeler hasebiyle idrar söktürüp vücutta yer bulan fazla suyun atılmasında yardımcı olmaktadır. Benzer zamanda yağ yakar, böbrek taşı düşürür, karın ağrısını ve gazı önlemektedir, baş ağrılarına iyi gelip hafızayı güçlendirir. Zahter bunlardan değişik olarak daha pek çok tür hastalığın tedavisinde kullanılır ama öncesinde doktorunuza danışmanız gerekir. Zahteri tüketilmesi için ise önünüzdeki 3 seçenek ise şu biçimde;

Kahvaltılık Olarak Kullanmak

Zahteri kahvaltıda kullanmak ister iseniz leblebi, kavun, karpuz çekirdeği, buğday, mayana, küzbara, kimyon, sumak, susam, biber, tuz ve melengiç gibi diğer baharatlar ile karıştırıp tüketebilirsiniz. Eğer zahteri sade olarak tüketmek ister iseniz yeşil zeytin, zeytinyağı, pulbiber ve maydanoz ile beraber tüketebilirsiniz.

Kahvaltılık Toz Olarak Kullanmak

Toz olarak zahter kullanmak alternatif bir yoldur ve kullanımı şu biçimde olabilir. Toz zahteri bir tabağa koyun ve yanına başka bir tabakta zeytinyağı koyun. Ekmeğinizi önce zeytinyağına daha sonrasında zahter tozuna batırarak tüketin.

 

Çay Olarak Kullanmak

1 fincan sıcak suya 1 çay kaşığı zahter ekleyin ve kısa bir zaman demlenmesini bekleyin. Demlenme bitince çayınızı tüketebilirsiniz. Orada dikkat göstermeniz gerekli olan nokta zahteri demlikte normal çay gibi kaynatmamanızdır. Kaynama esnasında içinde yer bulan Thymol eterinin uçmasını ve tadının çok acı olmasına neden olur. 

 
 
 

Okumaya devam etmek için bir sonraki konumuz olan Fesleğen nasıl kurutulur? adlı yazıyı okuyabilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?