Havuç; yemeklerimizde, salatalarımızda, turşularda, tatlılarda yani mutfağımızda bolca tükettiğimiz sebzelerdendir. Maydanozgiller (Apiaceae) ailesinden bir bitki olarak bilinir. İki senelik otsu bir bitki olarak bilinir. İlk sene toprak altı bölümleri yanı kök ve toprak üstü sap ve yaprakları geliş...
Kazık köklü, sebzelerden biri olan turp, 1 yahut 2 senelik kültür sebzesidir. İlkbahar, yaz ve sonbahar dönemleri olmak üzere senede birkaç kez ekilebilir. Kısa zaman içinde mahsul veren bir bitki olarak bilinir. Kırmızı ve küçük turplara, fındık turpu, beyaz turplara kestane turpu, siyah turplara i...
Çim alanlar için en ideal topraklar, su geçirgenliği iyi kumlu topraklardır. Kil yoğunluğu yüksek ağır topraklarda çim köklerinin ihtiyacı olan hava ve su az ölçüde köklere ulaşır. Beslenemeyen çim kökleri kısa bir zaman içinde rengini ve canlılığını kaybederek kurumaya başlar. Çim alanların kullanı...
Ceviz, tatlılarda ve yemeklerde kullanılan, gayet faydalı bir kuruyemiştir. Hassaten öğün aralarında açlığı bastırması nedeniyle devamlı tercih edilir. Ceviz bitkisi, bağ ve bahçelerde yetişebildiği gibi saksıda da yetişebilir. Peki, cevizin saksıya dikimi, sulanması ve bakımı konusunda dikkatli olu...
Botanikte ‘’ maranta ‘’ olarak geçen dua çiçeğine, yapraklarının şeklinden dolayı bu isim verilmiştir. Yaprakları gündüz yatay, gece ise dik bir şekil alan dua çiçeğinin doğal ortamı tropikal iklimlerdir. Kökleri toprak altında ilerleyen uzun yumrulu yapıya sahiptir. Güneş ve ısı ihtiyacı Güneşe iht...
Lamiaceae ailesinin bir üyesi olan lavanta, boyu 1 metreye kadar uzayabilen, çalı formunda çok senelik bir bitki olarak bilinir. Lavantanın kokulu çiçekleri, içerdiği maddeler sebebiyle ticari değeri yüksek çiçeklerden biridir. Çiçeklerinden elde edilen lavanta uçucu yağı, linalol ve linalit asetat ...
Karanfilgiller ailesinin ‘’ Dianthus’’ türüne ait olan karanfil, katmerli çiçek yapısı ve kokusu ile vazo çiçeği olarak tercih edilir. Anavatanı Akdeniz havzası olan karanfil, 2000 seneden uzun süredir, türlü kültürler tarafından yetiştiriliyor. Rengârenk çiçekleri ve güzel kokusuyla bahçelerin ve b...
Maydonoz, mutfağımızda taze baharat olarak azami kullandığımız bitkidir. İki senelik bir bitki olan maydanozun ilk sene yaprakları gelişirken, ikinci sene çiçekleri ve tohumları gelişir. Maydanozu mutfağınızda yahut balkonunuzda rahat bir şekilde yetiştirebilirsiniz. Arzu ettiğiniz kadarını, taze ol...
Mimoza; güzel kokulu, çabuk ve çok büyüyen ve çiçek açan bir bitki olarak bilinmektedir. "Küstüm çiçeği" olarak da bilinen bu bitki uzun ömürlü olup, dikileceği yer güzel seçildiği müddetçe sağlıklı halde yaşar. Dikeceğiniz yerin sulama suyuna yakın olması da hayli önemlidir. Mimozanın sulanması bit...
Birçoğumuz bir bahçe sahibi değiliz. Ama herkes yeşili özlüyor. Genellikle de son dönemlerde yediğimiz meyvelerde, sebzelerde eski tadı bulamıyoruz. Kendi bitkilerimizi yetiştirmek bir lüks gibi gelebilir. Lakin balkonunuzu mini bir bahçeye çevirmek ve özlediğiniz tatlara kavuşmak sandığınız kadar z...
Kültür mantarı üretiminde en fazla tercih edilen tür şapkalı mantar olarak da bilinen A. Bisporus çeşididir. Beyaz renkte, yenebilen şapkadan ve saptan oluşan mantarın kökleri toprağın altında yer alır. Mantarın şapkasının hemen altında yer bulan oluklu kısma lamel denilir. Bu olukların arasında man...
İç mekanlarda yetiştirmek için en ideal süs bitkilerinden biri olan begonya yuvarlak ve asimetrik yapraklara, kırmızı, pembe, beyaz renkli katmerli çiçeklere sahiptir. Değişik begonya çeşitleri olmasına karşın genelde gövde yapıları çok büyük farklılıklar göstermez. Saksı ve toprak ihtiyacı Begonyal...
Kızılcık, kızılcıkgiller ailesinden olan kısa boylu bir ağacın meyvesidir. Bu meyve C vitamini yönünden gayet zengin olduğu bilinir. Ek olarak yaprakları da tüketilmektedir. Ülkemiz kızılcığın anavatanıdır. Kızılcık meyvesi mineraller açısından zengindir. Ek olarak tanen içerir. Kızılcık ağacının ge...
Evlerde dahi çok kolay yetiştirilebilen domatesler yetiştirmesi en meşhur sebzelerin başında gelir. İlk bahar aylarının gelmesiyle beraber bahçedeki, saksıdaki yahut her nerde beslenecekse oraya gübre koyularak domates ekimine hazırlık başlanır. Tohum olarak ekilebileceği gibi domates fideleri dışar...
Toprak isteği olmadığı için her yerde yetişebilen bir bitki olarak bilinmektedir ıspanak. Türkiyede fazla yağış alan Karadeniz dışında nerdeyse her bölümde yetiştirilmesi sağlanmaktadır. Vitamin yönünden gayet zengin gıda olduğundan ötürü çok değerli bir bitki olarak bilinmektedir. Fazlaca A,C,E,B v...
Son yıllarda güvenerek yiyebileceğimiz ve ailenize yedirebileceğimiz sebzeler bulmak gittikçe zorlaşıyor. Eğer evinizin önünde biraz da olsa bir alan var ise kendi bahçemizi yaratarak kendi tüketeceğimiz sebzenin bir parçasını yetiştirmeye çalışıyoruz. Eğer sizin de böyle bir düşünceniz var ise, yaz...
Dereotu maydanozgiller ailesindendir. Gövdesi yeşil, yuvarlak biçimli, içi boş ve tek bir ana gövdeden dallara ayrılan yapıdadır. Tek senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Doğada yabani olarak bulunabildiği gibi bir çok yararları olması nedeni ile de türkiyede bahçelerde her bölümde yetiştirilmekt...
Orkide, salepgiller ailesine özgü olan çiçekli bir bitki olarak bilinmektedir. Dünya içerisinde türlü çeşitleri olan orkide bitkisi genel açıdan tropik iklimin görüldüğü alanlara yayılmış haldedir. Orkide yetiştimek isteyen insanların orkidenin hangi koşullar içinde iyi bir biçimde yetiştiğinin bilm...
Bahçelerin en güzel çiçeklerinden biri olan güller, sağlıklı gelişimi için su geçirgenliği iyi, demir minerali yüksek, kırmızı kumlu ve killi topraklara ihtiyaç duyar. Minerali az olan ve asit seviyesi yüksek topraklarda gülün gelişimi sağlıklı olmaz. Bu neden ile, toprağın gübrelenerek takviye edil...
Gösterişli ve zarif beyaz çiçekleri ve dolgun yaprakları ile evlerde sıkça yetiştirilen barış çiçeği, Arum ailesinin Spathiphyllum türüne aittir. Doğal ortamında tropikal iklimlerde ve yağmur ormanlarında yetişen bitki, sıcaklık ve havadarlık gibi ortam koşullarına karşı son derece hassastır. Toprak...
