İrmik unu nasıl kullanılır?

İrmik unu makarnalık buğdaydan öğütülen bir un türüdür. Çoğu zaman makarna yapmak için kullanılmaktadır ama az bilinen başka kullanım alanları da vardır. Ekmek ve pizza gibi ürünlere irmik unu eklemek diğer unlara göre daha kalın ve gevrek olmalarını sağlamaktadır.

İrmik unu ile sıcak kahvaltılık gevrekler yapın. Bir tencereye irmik unu dökün ve istediğiniz kıvama gelene değin süt ekleyin. Dilediğiniz meyveyi ekleyin ve üstüne bal serpiştirin. Düşük sıcaklıkta hafifçe sertleşene kadar devamlı karıştırarak pişirin.

Çorba, sos ve yahnilerinizi irmik unu ile koyulaştırın. İrmik unu diğer çok amacıyla unlar gibi hemen topaklanmaz ve yüksek oranda buğday glüteni içerdiği için az bile olsa kullanmak faydalı olur. Kaynayan yemeğe istediğiniz yoğunluğa gelene değin az az irmik unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Makarna hamuru yapmak için irmik unu kullanın. Su veya yumurta bazlı, her çeşit makarna tarifinde irmik unu kullanılabilmektedir. Şekiller durumunda kesilerek kurutabileceğiniz esnek bir hamur oluşturmaktadır 

Pizzanın kenarlarını gevrek olması için irmik unu ile yapın. Çıtır çıtır pizza kenarları için, çok amacı ile unlar veyahut kepekli unlar yerine irmik unu kullanın.

Ekmek yaparken kepekli un yahut çok amacıyla unlar yerine kısmen yahut toptan irmik unu kullanın. Bundan dolayı ekmeğiniz yumuşak ve kabuğu gevrek olur.