Elma kompostosu nasıl yapılır?

Ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen meyvelerinden biri olan elma, çokca tarifin içine girebildiği için çok fonksiyonlu bir meyvedir. Kekler, pastalar, kurabiyeler ve hoşaflar gibi pek çok tarifin içerisinde bulunan elmanın komposto olarak tarifi aşağıdaki gibidir:

Yapılışı

Yeteri kadar yumuşayan elmaların üzerine şekeri, limon suyunu ve karanfili ekleyin. Malzemeleri ekledikten sonra şeker eriyinceye kadar 5-10 dk süresince tekrar kaynatın. 

Doğradığınız elmaları derin bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. İlave edeceğiniz su elmaların üstünü 1-2 parmak geçecek kadar olmalıdır. Elmalar yumuşak olana kadar tencereyi ocakta kaynatın. (Elmalar ne çok yumuşak ne de çok sert olmalıdır. Çok yumuşak olursa komposto yapımının diğer aşamalarında parçalanabilir.) 

Soğuyan komposto servise hazırdır. Afiyet olsun.

Son kaynatma işlemi de bitince kompostoyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Elmaları güzelce yıkayıp kabuklarını ince bir biçimde soyun. İçerisindeki sert kısım ve çekirdekleri çıkartın. Elmaları isteğinize göre küp küp yahut dilimler durumunda doğrayın. 

Malzemeler:

Notlar

Eğer komposto yapmak için kullanabileceğiniz elma, ekşi elma ise limon suyunu kullanmanıza gerek yoktur.

Kompostonun içerisindeki meyveyi daha rahat yemeniz için çatala gelecek biçimde doğramanız gerekir. Eğer meyveleri çok küçük halde doğrarsanız kompostoyu tüketmeniz zorlaşabilir.

Kompostolarda karanfil, tarçın ve vanilya değişik baharatlar değişik baharatlar kullanıp daha türlü tatlar elde edebilirsiniz.

Elinizde yeteri kadar elma yoksa elmanın yetmeyen kısmı için değişik meyveler kullanıp karışık kompostolar da deneyebilirsiniz.

2-3 adet karanfil (Karanfil sevmeyen bireyler kullanmayabilir) 

Yeteri miktarda su

1-1,5 su bardağı şeker (Kişinin tatlıyı ne kadar sevdiğine bağlı olarak değişir)

1 adet limonun suyu (Kişi ekşiyi çok sevmiyor ise daha az bir ölçüde kullanabilir)

7-8 adet orta boy elma