Komposto nasıl yapılır?
1 su bardağı şeker 4-5 adet büyüklükte elma Su...
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmeyen bir içeceği olan komposto son zamanlarda yerini gazlı içeceklere ve piyasadaki hazır meyve sularına bıraktı. Komposto gibi geleneksel mutfak alışkanlıklarımızı bırakarak benzer zamanda sağlığımızı da tehlikeye atmış oluyoruz. Piyasadaki içtiğimiz hazır içeceklerin içinde bir sürü kimyevi koruyucu, renklendirici, asitli maddeler var. Halbuki komposto gibi geleneksel, şifalı ve doğal içeceklerle sağlığımızı tehlikeye atmadan içecek ihtiyacımızı giderebiliriz. İçeceklerimizi evde hazırlamak sağlıklı yaşam için önemli görülen bir adım olabilir.
Yapılışı
Elmaları yıkayın. Kabuklarını soyun.
Boyuna 2’ye kesin.
Bıçak ucuyla çekirdek içlerini çıkartın.
Elmaları iri bir biçimde doğrayın.
Üstünü örtecek kadar su koyun.
Üçte bir suyu kalıncaya kadar kaynatın.
Sonra 1 su bardağı şekeri ekleyin.
20-30 dakika kaynatın.
Soğuyunca servis kaselerine boşaltın.
ELMA KOMPOSTOSU
Malzemeler
1 su bardağı şeker 4-5 adet büyüklükte elma Su
Servis önerisi
Komposto çoğunlukla kaselere dökülerek servis edilir. Değişik ve şık bir sunum için komposto soğutulduktan sonra derin ve büyük bir tabağın içine dökülür, servis masasına getirilir. Servis masasına getirilen komposto kepçe kullanılarak geniş kokteyl bardaklarına servis yapılmaktadır.
Püf Noktaları
Komposto yapacağınız meyveler taze olursa, kompostonuz daha lezzetli olur.
Kompostolarınızı damak zevkinize göre farklı baharatlar katarak daha da lezzetlendirebilirsiniz. Örnek verilecek olursa kayısı, şeftali, elma kompostolarına tarçın katılabilir.
Şeftali kompostosunun içine file badem katılmak suretiyle farklı tat yakalanabilir.
Yapılışı
250 gr şekeri 2 su bardağı suyla bir taşım kaynatın.
Daha sonrasında kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkartıp suyun içine atın.
Kayısılar yumuşak oluncaya kadar pişirin.
Kayısılar yumuşayınca ateşten alıp servis edeceğiniz kaselere dökün.
Komposto Tarifleri
KAYISI KOMPOSTOSU
Malzemeler
500 gr orta sertlikte kayısı 250 gr şeker 2 su bardağı su
Kompostonun Faydaları
Böbreklerin çalışmasına yardım etmektedir.
Vücudumuzun su ihtiyacını karşılar.
İçindeki meyveler vesilesiyle vücudumuzun vitamin ihtiyacını karşılar.
Ramazan ayında sahurda içilen komposto kan şekerinizi düzenlemeye yardım eder.
Bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.