İncir tatlısı nasıl yapılır?

Sofraların sultanı tatlılardır. Ne kadar kilo almaktan korksak da tatlılardan vazgeçmek kolay değildir. Neyse ki tatlı çeşitleri çok geniş bir yelpazeye yayılmıştır. Şerbetli, meyveli, çikolatalı, karamelli, sütlü, hamurlu tür tür tatlı olması kişilerin alternatifleri değerlendirmesini sağlamaktadır. Ağır, yoğun şekerli tatlılardan hoşlananlar tercihlerini şerbetli tatlılardan yana kullanırken daha sağlıklı ve hafif tatlıları sevenler de sütlü veya meyveli tatlıları seçerler. Şimdi çok sevilen meyvelerden biri olan incir ile nasıl tatlı yapıldığını sizlerle paylaşacağız.

İNCİRLİ MUHALLEBİ

2 yemek kaşığı nişasta 

6 adet kuru incir

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

5 su bardağı süt

1 paket vanilya

Süt, şeker, nişasta ve un karıştırılarak pişirilir. Yıkanıp robotta püre durumuna getirilmiş incirler ve vanilya eklenip karıştırılır. Kaselere dökülür soğuk olarak servis edilir. Siz de inciri seviyor ve tatlı olarak değerlendirmek istiyor iseniz bu tarifleri deneyebilirsiniz. 

Malzemeler

1 adet çubuk tarçın

1 kg kuru incir

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı soguk su

1 kase ceviz içi 

Kuru incirler bir bıçak yardımıyla enlemesine ortadan ikiye yarıya kadar kesilir. İç bölümüne ceviz içi parçalarından yerleştirilip kapatılır. Çok derin olmayan bir tencereye içi cevizle doldurulan incirler tek tek sıralanır. Üstüne toz şeker dökülür. Çubuk tarçın da içine atılıp üstüne soğutulmuş su dökülür. Kapağı kapatılıp 20-25 dk az ateşte pişirilir. Soğuyunca üstüne ceviz serpilerek isteğe bağlı olarak dondurma ile servis edilir.

Eğer incir ile tatlı yapmak istiyor iseniz lakin daha hafif tatlıları tercih ediyorsanız başka bir tarifimiz daha var;