Yulaf nasıl saklanır?

Buğdaygiller ailesinden yulaf salkım başakları olan bir tahıl bitkisidir. Her bir salkımın ucunda 2 yahut 3 adet tahıl tohumu bulunmaktadır. Bu tohum iri lakin kağıt kadar ince olacak biçimde öğütülür yahut ezilir. Mutfaklara çoğu zaman öğütülmüş durumu ile girer. Gıda malzemesi olarak çoğunlukla ekmekler, hamur işleri ve sütlü ara öğünler içinde kullanılmaktadır. Yulafı saklamak büyük bir özen ister. Bu ürünü saklayabilmek için bilinmesi gerekli olan birkaç püf noktası vardır.

Yulafın öğütülmüş durumu de, ezmesi de cam saklama kabında muhafaza edilmelidir. Cam bir kavanoz veyahut vakumlanabilir özellikli bir kapağa sahip yassı saklama kapları yulaf ve yulaf ürünleri için ideal saklama koşullarını oluştururlar. 

Yulafın sağlıklı halde saklanması için bulunmuş olduğu ortamın sıcaklığı da son derece önemli sayılabilecek bir değişken rol oynar. Takriben sıcaklık 25 dereceyi geçmeyecek biçimde ayarlanmalıdır. 

Yulaf; öğütülerek nerdeyse un gibi bir yapıya dönüştüğü için nemi içine çekme olasılığı da hayli yüksektir. Nemle temas eden yulaf kısa süre içerisinde kullanılamaz hale gelir. O nedenle yulafı saklarken nemli ortamlarda bulundurmamak gerekmektedir. Sıvı yiyeceklerle yan yana tutmamak, buzdolabı içerisinde ise saklama kabının kapağı kapatılmadan bekletmemek şarttır. Arada bir hava alma imkanına sahip, rutubetsiz ve aşırı derecede güneş ışığı almayan ortamlar yulafı saklamak için ideal yerlerdir.