Vişne nasıl saklanır?
Yıkayıp saplarından ayırdığınız vişnelerin üstündeki fazla suyu almak için kağıt havlu ile kaplanmış geniş bir zemine vişneleri üst ü...
Ferahlatıcı etkisinin yanında lezzeti ve sayısız faydasıyla bilinen vişneyi her canınız istediğinde tüketmek için birkaç saklama yöntemi öğrenmeye ne dersiniz?
Yıkayıp saplarından ayırdığınız vişnelerin üstündeki fazla suyu almak için kağıt havlu ile kaplanmış geniş bir zemine vişneleri üst üste gelmeyecek halde seriniz ve bir zaman bekleyiniz. Suları alınmış vişneleri buzdolabı poşetleri veya plastik kaplara koyarak buzluğunuzda uzun zaman saklayabilirsiniz. Afiyet olsun..
Mevsiminde alınmış taze vişneyi kurutma yöntemi ile bir senesi aşkın bir zaman boyunca kolayca saklayabilirsiniz. Sert dokulu, koyu yeşil saplı ve koyu kırmızı küçük vişne tanelerini dallarından ayırarak bol suda güzelce yıkayınız. Yıkanmış vişneleri çekirdeği ile beraber kurutmak istiyor iseniz yıkama işleminin sonrasında en direkt kurutacağınız zemine üst üste gelmeyecek biçimde serebilirsiniz. Bu zemin günün asgari 4 saati kesintisiz olarak güneş ışığı almalıdır. Çekirdeksiz olarak kurutmak istediğiniz vişnelerin saplarından ayrılan bölümlerine dezenfekte edilmiş çengelli iğnenin arkasını batırarak çekirdeğini kolay bir şekilde çıkartarak da kurumaya bırakabilirsiniz. Vişnenin kuruduğundan; rengine ve sertliğine bakarak anlayabilirsiniz. Kuruyemişçiden kurutulmuş olarak aldığınız vişneler de benzer biçimde kurutulduğu için saklama koşulları değişiklik göstermez. Cam bir kavanoza çok fazla olmayacak ve ağzına kadar dolmayacak halde kurutulmuş vişneleri koyarak hafif serin ve gölge bir yerde saklayabilirsiniz.
1 - Kurutma Yöntemi
2 - Dondurma Yöntemi