Kurutulmuş

  Yemek Tarifleri

Kıvamında ve adet adet pilav yapmayı erkeklerdeki askerlikle bir tutabiliriz, evet bu kadar hayati bir mevzu. Rivayet olunur ki, iyi pilav yapan kadın bütün yemekleri leziz yapar. Bu kadar büyüttükten...

  Pratik Bilgiler

Sıklıkla Akdeniz'de karşılaşacağınız zeytin ağacının yaprağı da meyvesi gibi çok konuda hayli yararlıdır. Antibakteriyel özelliğe sahip zeytin yaprağı, antibiyotik özelliğe de sahiptir. Ek olarak bağı...

  Pratik Bilgiler

Kuru meyveler mevsiminde ve bol bulunmuş olduğu zamanda toplanan meyvelerin bir takım işlemlerden geçirilmesi nihayetinde elde edilir. Tat olarak tazesine göre daha yoğun olan bu meyveler sağlık için ...

  Yemek Tarifleri

Avrupa, Kuzey Afrika ve Batı Asya'da yetişen kantaron son günlerde bir çok halde kullanılmaktadır. Uzun ömürlü bir bitki olan kantaron yakın zamanımızda besin takviyesi olarak sürekli tercih edilir. Y...

  Yemek Tarifleri

Daha fazla Mısır, Girit, Yunanistan, Asya’nın bazı ülkelerinde yetiştirilen ve kullanılan anason yemeklerde, alkollü içeceklerde, ette, sabunda ve parfümlerde sıkça kullanılan bitkidir. Bilhassa eski ...

  Yemek Tarifleri

Çin zencefili olarak da bilinen havlıcan otu, ıtırlı bir bitki çeşididir. Vatanı Doğu Asya’dır. Çok senelik otsu bir bitki olan havlıcan, zambağa benzeyen çok çiçekli bir bitki olarak bilinir. Toprak ...

  Mutfak

Ballıbabagiller familyasında yer bulan nane otsu bir bitki çeşididir. Nane bol bol A ve C vitamini içermektedir. Bundan hariç kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum açısından da zengindir. Nane bitkis...

  Yemek Tarifleri

Orta Anadolu mutfağında çok sık kullanılan bir bitki olan madımak, kuzukulağıgiller ailesinden odunsu gövdeli, minik pembe çiçekli ve çok senelik otsu bir bitki çeşididir. Yenebilen bir ottur ve hem ç...

  Mutfak

Malatya geçmişiyle tarihimizde önemli yerlere sahip bir şehir... Bu günlerde adı daha fazla kayısı ile anılsa da Malatya ciddi bir yemek kültürüne sahiptir. İşte Malatya Mutfağı’nın yapı taşları… Mala...

  Pratik Bilgiler

Ahududu ve çilekle yakın bir akrabalığı olan böğürtlen, başta sindirim ve bağışıklık sistemi olmak üzere bir çok hastalığa iyi gelen bir meyvedir. Bu bitki ile yapılmış olan böğürtlen çayı, başta kalp...

  Yemek Tarifleri

Yağ oranı düşük, hafif krem peynirlerden hazırlanan cheesecake, un içermiyor. Tahıllı bisküvilerle hazırlanan bu lezzetli tarifin çok önemli püf noktası ise düşük ısıda uzun bir zaman pişirmesinde ve ...

  Yemek Tarifleri

Akdeniz Bölümüne has bir bitki çeşidi olan lavanta yer yer 60 santime kadar uzayan ve yaz mevsimindeki aylarda çiçeklenen çok senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Lavanta ve şeftalili buzlu çay Bu y...

  Yemek Tarifleri

Ebegümeci nemli yerlerde, deniz kenarlarında ve bataklık yakınlarında yetiştirilen bir bitki olarak bilinir. 1000’e yakın türü bulunan bitki dünyada en fazla Kuzey Amerika ve Asya’nın bazı kısımlarınd...

  Yemek Tarifleri

Çilek çayı alternatif tıpta ismine sıklıkla karşılaşılan bir bitki çayıdır. İçerisinde bol miktar demir, C vitamini ve kalsiyum barındırmaktadır. İçinde bulundurdukları vesilesiyle de cildi güzelleşti...

  Mutfak

Dutgiller ailesinden olan dutun meyvesi görünüş olarak böğürtlene benzer ama böğürtlenden biraz büyüktür. Kara dut ekşimsi mayhoş bir lezzettedir. Beyaz dut ise tatlıdır.  Dut pekmezi Malatya, Elazığ,...

  Mutfak

Diğer adı ejder otu olan tarhun, yaprakları baharat olarak kullanılabilen bir bitki olarak bilinmektedir. Hayli keskin ve güzel kokulu olan tarhun, hem taze aynı zamanda kurutulup toz şekline getirile...

  Pratik Bilgiler

Ebegümeci Nedir? İngilizce ismi "mallow" olan ebegümeci, Yunancada yumuşatmak anlamına gelir. Cildi yumuşattığı ve sindirim sistemini rahatlattığı için bu isim verilmiştir. Ebegümeci "Malvaceae"  aile...

  Pratik Bilgiler

Sağlığımız için yararlı çokca bileşiğe sahip olan kereviz; antioksidanlar, vitaminler ve mineral yönünden son derece zengin sebzedir. Hem sapları aynı zamanda yumrusu yenebilen bu sağlıklı sebzeyi ana...

  Yemek Tarifleri

Mevsimsel olan meyveleri buzlukta dondurup tadını daha sonrasında çıkarma fikri gerçekten cezbedici. Bilhassa kışın ortasında taptaze böğürtlen, şeftali veya çilek yiyebilmeyi düşünmek bile iştah açıc...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller familyasında yer bulan bir meyve olan böğürtlen yol, bahçe kenarlarında, çalılıklarda, bahçe çitlerinde kendi kendine yetişir. Soğuk Böğürtlen Çayı Böğürtlen çayı tanen içerdiğinden karaciğe...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesinden bir meyve olan ahududu içinde bolca vitamin bulundurur. Ahudududa folik asit vitaminleri yüksek miktarda mevcuttur. Tam bir vitamin deposu olan ahududu içinde önemli vitamin türle...

  Yemek Tarifleri

Lezzetli ve sağlık dolu bir içecek olan portakal çayı taze veyahut kurutulmuş kabuklar ile demlenebilir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen, bütünüyle doğal olan bu çayın insanların sağlığına çok pozitif ...

  Mutfak

Hem bitki, aynı zamanda baharat çeşidi olarak bilinen ardıç, tohumları ile türlü biçimlerde değerlendirilebilen doğal maddedir. Yararlarından ötürü türlü yemeklere eklenen veya içlerine karıştırılan a...

  Yemek Tarifleri

Keke hem daha güzel tat aynı zamanda kıvam katan incir çeşitli biçimlerde kullanılabilmektedir. Kuru veya taze olarak keklerde iç hamur veyahut süslemede incir daima tercih edilir. Taze İncir  Bilhass...