Tatlı su levreği nasıl bir balıktır?
Dişileri alçak su seviyelerinde, su kıyılarında yumurtlar. Yumurtlama zamanı Mayıs ve Haziran'da başlar. Üreme zamanlarında dişi balı...
Batı Karadeniz ve Marmara Bölgesi'nin sularında yaşayan tatlı su levreği etçil bir balık çeşididir. Percidae ailesinden gelen bir balık çeşididir.
Dişileri alçak su seviyelerinde, su kıyılarında yumurtlar. Yumurtlama zamanı Mayıs ve Haziran'da başlar. Üreme zamanlarında dişi balıklar yağsız olurlar. Suyun içinde yumurtadan çıkan yavruların ilk yaptıkları iş su yüzeyine çıkıp hava torbalarını havayla doldurmak olur. Yavrular akıntıya karşı koyamazlar o yüzden derin sulara doğru taşınırlar. Şurada planktondan beslenmelerini sağlarlar. Birkaç hafta geçince alçak sulara geri gelirler ve sivrisinek kurtçukları veya diğer böceklerin kurtlarıyla beslenmeye devam ederler. Beslenecek bir şey bulamadığında tatlı su balığı yamyamlaşır ve kendinden küçük balıkları yer. Yırtıcı bir balık çeşidi olan tatlı su levreği etçil bir balık çeşididir. Karides, yengeç, kurtçuklar ve kendinden küçük balıklarla beslenir.
Bazı levreklerin dış görünüşlerinde göğüs ve karın yüzgeçleri kızılımsı bir renge sahiptir. Tüm levreklerde var olan özellik ise sırt yüzgeçlerinin sert ve dikenli olmasıdır. Genel olarak vücutlarında büyüklerine göre 6 yahut 8 adet yukardan aşağı doğru uzanan ince çizgiler vardır. En belli özelliklerinden biri ise alt dudağının üst dudağından daha önde olmasıdır. Tatlı su levreklerinin azami 40 cm kadar büyüdükleri bilinir. Bir tatlı su levreğinin bu santimlere ulaşması için bir hayli zaman geçmesi gerekmektedir. 10 yaşına varmış levrekler takriben 25 cm boyundadır.
Üretimi için Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgeleri başta olmak üzere çok yerde üretim çiftlikleri kurulmuştur. Yumurtadan pazarlanmasına kadar her yönüyle üretimi yapılmış olan levreğin büyük bir bölümünü AB ülkelerine gönderilir.
Avlanma prosesi Mart ve Haziran ayıyla başlamak suretiyle Kasım ayının ortalarına kadar devam eder. Avlanma prosesi içinde dikkatli olunması gerekli olan balıkların üreme dönemleridir. Üreme dönemindeki balık yağsız olduğundan lezzetsizdir ve türün devamı için avlanması doğru değildir.
Kış soğuklarından etkilenen levrek minimum 6 derecedeki sularda yaşamını devam ettirebilir. Bunu yapmak için ekim ve şubat ayları arasında yer değiştirerek derinliklere doğru gider.