Nedir Nasıl Neden

Yeni dönem buzdolapları vesilesiyle ekim ve şubat ayları arasında yaz sebzelerine hasret kalma devri ortadan kalktı. İstediğiniz sebzeyi buzlukta saklayarak taze halde tüketmeniz mümkün. Yazın müjdeleyicisi yemyeşil sebzeler pazar tezgahlarının yanında sofraları da süsler. Yeşil sebze denince akla i...

Zeytinyağı ilgili olduğunda sızma mı riviera mı ikileminde kalıyorsanız, bu yazıdan sonra fikriniz değişebilir! Erken hasat, soğuk sıkım, natürel, sızma ve riviera; tamamı zeytinyağı ve zeytinden elde edilmekte diye düşünebilirsiniz. Lakin çok kişinin üretim aşamasını bilmediği ve ekonomikliği sebeb...

Çikolataya hayır diyebilen insan sayısı pek azdır. Bu lezzetli gıdanın tadı ve kokusu ile çoluk çocuk, kadın erkek, genç yaşlı demeden herkesin favori yiyeceklerinden biri olması onun her yerde karşımıza çıkmasının sebeplerinden biridir. Öyle ki çikolata sayısız tatlı, pasta, kurabiye, waffle gibi y...

Yemeklerde lezzete ve sağlığa önem veriyorsanız kullanılacak yağlar arasında zeytinyağı pek güzel bir alternatiftir. Zeytinyağları kendi içinde 3 gruba ayrılmaktadır. Natürel, sızma ve riviera olarak isimlendirilir. Uzmanlara göre tercih edilmesi gerekli olan türü ise sızma zeytinyağıdır. Yemeklerde...

Çerez olarak seve seve tükettiğimiz leblebi nohuttan üretilen bir kuruyemiş türüdür. Değişik çeşitleriyle öne çıkar. Lakin en fazla tüketilen çeşitleri sarı leblebi ve beyaz leblebidir. Damak zevkimize hitap ettiği kadar sağlığımıza da iyi gelen leblebinin yararları nelerdir? İçinde barındırdığı zen...

Turpgiller ailesinden, yaprakları salata olarak kullanılabilen tere baharatlı bir sebzedir. Tüm yeşilliklerde olduğu gibi düzgün halde saklanmazsa çabucak diriliğini ve tazeliğini kaybeder. Doğru koşullarda saklanırsa taze ve diri olarak kullanma süresi artacaktır. Tere sirke ilave edilmiş soğuk suy...

Rafine edilmiş buğday ununa ham kepeğin karıştırılması ile elde edilen kepek ekmeği, beyaz ekmeğe oranla daha bol lif içermektedir. Diyet listelerinde vazgeçilmeyen bir ekmek türü olarak yerini alan kepek ekmeğinin ek olarak beslenmemiz için çokca yararı bulunur. Bol lifli olması sebebi ile midede u...

Zeytinyağı; sebzeden tavuğa, etten balığa kadar envaiçeşit yemeğe dokunduğu an lezzetine lezzet katan bir gıdadır. Ocakta tencere içinde buğulama pişen balığı zeytinyağı ve limon dilimleriyle pişirmek de balığa lezzet katar. Buğulama pişirme yöntemi; zeytinyağının besin değerini minimum ölçüde yok e...

Bünyesinde çok vitamin ve mineral barındıran pancar şeker üretiminde kullanılmasıyla bilinir. Kırmızı pancar ve şeker pancarı en fazla tüketilen ve kullanılan pancar türleridir. İçerisinde yoğun olarak A, B ve C vitaminleri ile sodyum, potasyum, fosfor, magnezyum, demir, kalsiyum, çinko, bakır ve br...

Anavatanı Asya olan dereotu, maydanozgiller ailesinden bir bitki çeşididir. Hassaten salatalarda, yemeklerde ve meze türlerinde seve seve kullanılan dereotunu temizlerken vitaminlerini kaybetmeden ve narin olan yapraklarını örselemeden yıkamak ve kullanmak gerekmektedir  Dereotundan en güzel halde f...

Arının balı, sütü, poleni insanların sağlığı üstünde mucize etkilemektedir göstermektedir. Arı sütünün içerisindeki protein, vitamin ve mineraller şifa kaynağı olarak kullanılabilmektedir. Ama arı sütünü dikkatli kullanmak gerekmektedir. Alerjisi olan insanlarda istenmeyen sonuçlar oluşabilir. Arı s...

Baharın gelişiyle meydana gelen ve ekşimsi bir tadı olan kuzukulağı gayet yararlı bir ottur. Özel olarak nemli ve gölgelik yerlerde yetişir. En fazla bilinen şifalı otlardan biri olan kuzukulağı çokca sağlık sorununa doğal çözüm sağlar. Kuzukulağı çay olarak demlendiği gibi salataların içine de doğr...

Kakao tozu ve kakao yağı gibi kakao ürünleri, şeker ya da tatlandırıcı, süt ve süt ürünleri ile bazı aromaların kullanılarak üretildiği bir gıda türüdür. Her yaş grubundaki kişiler tarafından hayli sevilerek tüketilen çikolata genellikle sütlü, beyaz ve bitter olmak üzere üç değişik şekilde üretilme...

Ticari olarak satılan boğaz ağrısı ilaçları çoğunlukla birden fazla hastalığı tedavi eder ya da yüksek miktarda şeker içermektedir. Sarmısak ve adaçayı gibi bir dizi doğal malzeme, boğaz ağrısına dikkate değer bir etki sağlamaktadır. Boğaz ağrısı belirtilerinden hızlı ve etkili biçimde kurtulmak içi...

Ilık Süt Doktor uykuya dalmak ve bir bardak ılık süt içmek arasında gerçek bir bağlantı olduğuna inanmasa da gelenekler uzun zaman böyle devam edecek gibi görünüyor. Süt içmek, Amerika’da halen popüler bir uyku vakti alışkanlığı olarak devam ediyor. Sütünüzü, bir tencerede kaynayana kadar az ateşte ...