Zeytinyağı hangi yemeklerde kullanılır?

Zeytinyağı; sebzeden tavuğa, etten balığa kadar envaiçeşit yemeğe dokunduğu an lezzetine lezzet katan bir gıdadır.

Ocakta tencere içinde buğulama pişen balığı zeytinyağı ve limon dilimleriyle pişirmek de balığa lezzet katar. Buğulama pişirme yöntemi; zeytinyağının besin değerini minimum ölçüde yok etme özelliğine sahip bir metottur.

Et ve tavuk yemekleri de fırına zeytinyağı ile girebilir; ızgaraya zeytinyağı ile marine edilerek atılabilirler. Pişen yemeklerde olduğu gibi pişmeyen sebze yemeklerinde de zeytinyağı baştacı olur. Brokoli ve karnabahar salataları, peynir ve yeşilliklerle yapılmış olan sebzeli oturtma yemekleri, envaiçeşit salata ile zeytinyağı son derece uyumlu birer çift olur.

Hem sağlıklı hem lezzetli olması açısından her insanın sofrasına girebilen ve az kullanımının yeterli olması dolaylı olarak kızartma yağı, tereyağı gibi diğer yağ türlerine göre çok da fazla olmayan bir maliyeti vardır. Bu düşük maliyetli, sağlıklı ve lezzetli gıdanın her çeşit yemeğe yakıştığını bilmekteyiz; lakin hassaten yakıştığı birkaç yemek vardır ki bu yemekler zeytinyağı ile beraber anılmaktadır.

Kabak, domates gibi içi doldurulabilen sebzelerle yapılmış olan dolmalar zeytinyağı ile mükemmel uyuma sahip olurlar. Zeytinyağlı asma yaprağı sarması ve enginar da bu uyumu yakalayan yemekler arasındadır. Bu tür yiyeceklerin ısıtma sorunu olmadığı için iş yerine de pratik bir şekilde götürülüp tüketilebilmektedir. Dolaylı olarak zeytinyağı; sağlığı hayatınızın her alanına taşıyabilmenize yardımcı olmaktadır.