Dereotu nasıl temizlenir?
Dereotundan en güzel halde faydalanmak için onu taze olarak tüketmek gerekmektedir. Her mevsim yetişen dereotunu pazarlarda, marketle...
Anavatanı Asya olan dereotu, maydanozgiller ailesinden bir bitki çeşididir. Hassaten salatalarda, yemeklerde ve meze türlerinde seve seve kullanılan dereotunu temizlerken vitaminlerini kaybetmeden ve narin olan yapraklarını örselemeden yıkamak ve kullanmak gerekmektedir
Dereotundan en güzel halde faydalanmak için onu taze olarak tüketmek gerekmektedir. Her mevsim yetişen dereotunu pazarlarda, marketlerde taze olarak bulmak mümkündür.
Taze olarak alınan dereotunu nasıl temizlemeliyiz?
Dereotu bilhassa; sindrim sistemi hastalıklarına, kalp damar sistemi sorunlarına, kolesterol ve şeker seviyelerini düşürmede yararlı olması ile, tiroit hastalıklarında yapılacak yararlı kürlerle, ek olarak diyetlerde de kilo kontrolüne yardım eden olması nedeni ile sağlık yönünde mutfaklardan eksik edilmemesi gerekli olan sebze türüdür.
En son tekrar akan suyun altında yapraklar teker teker yıkanarak durulanır. Sularını süzmesi ve kuruması için mutfak süzgecine alınır. Tam olarak suyu süzüldükten sonra havlu kağıt ile nemi alınır. Daha sonrasında kuru havlu kağıda sarılıp, buzdolabı poşetine konularak kullanmak üzere buzdolabına yerleştirilir.
İlk olaraka kabaca musluğun altında tam olarak yıkanır. Daha sonrasında sirke eklenmiş soğuk suda 10 dk kadar bırakılır. Bu işlem içindeki kum, çamur ve kalıntıların temizlenmesini sağlamaktadır.
Dereotunun kökleri ve köke yakın kısımdaki bozuk olan bölümleri bıçakla kesilip atılır.