Kızartma sosu nasıl hazırlanır?
Domateslerin kabukları soyulur ve rendelenir. Tavada kızdırılan yağın içine domatesler eklenmektedir. Soyulup havanda ezilen sarımsak...
Kızartma vazgeçilmeyen yemeklerden biri. Patates, biber, patlıcan, kabak ve benzeri pek çok sebze kızartılınca bambaşka lezzetlere dönüşüyor. Ne yazık ki ki kızartma çok fazla yağ içeriği nedeniyle pek de sağlıklı sayılmayan bir yemek.
MALZEMELER
5 adet orta boy domates
Tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytin yağı
4 diş sarmısak
1 adet kesme şeker
Domateslerin kabukları soyulur ve rendelenir. Tavada kızdırılan yağın içine domatesler eklenmektedir. Soyulup havanda ezilen sarımsaklar da eklenmektedir ve karıştırılarak pişirilir. Daha sonrasında salça da eklenmektedir ve pişirmeye devam edilir. Güzelce pişmeye yakın sirke, şeker ve tuz da eklenmek suretiyle rengi değişene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Sosumuz hazır. Kızartmaların üstüne gezdirilip ılık servis edilir. (Kızarmış ekmek ile kahvaltılık sos olarak da servis edebilirsiniz.)
Aşırı yağ içermesinden ötürü kilo almayı kaçınılmaz hale getiriyor. Sıklıkla tüketildiğinde obezite ile beraber pek çok hastalığa da davetiye çıkarıyor. Ek olarak kızarma sırasında meydana gelen kanserojen maddeler de kanser riskini arttırıyor. Zaten lezzetli olan yiyeceklerin çoğu zararlı değil mi?
Çok sevilen kızartmalara en fazla yakışan da domates sosu. Daha önce denemeyenler için çok lezzetli kızartma sosu tarifini öğrenin.
Ama siz de kızartmayı çok sevenlerdenseniz bu konuda bazı unsurlara dikkat göstererek kızartma tüketebilirsiniz. Örnek vermek gerekirse sebzeleri daha az yağ ile fırında kızartmayı tercih edebilirsiniz. İlla ocakta derin yağda kızartma taraftarıysanız miktarına dikkati açarak tüketebilirsiniz. Ek olarak kızartılan sebzeleri tabağa alır iken altına havlu peçete koyarak sızan yağın tüketimini engelleyebilirsiniz.
DOMATESLİ KIZARTMA SOSU
Porsiyon: 4 kişilik
Pişirme hali: ocakta, tavada
Hazırlama süresi:15 dk
Pişirme süresi:15 dk