Salçalı ekmek nasıl yapılır?
Un ve maya karıştırılır. Üstüne seçime göre biraz tuz ve de sonrasında şeker eklenmektedir. Tekrar karıştırılır. Bu karışıma ılık su ...
Bir çok kişinin alternatif seçimi olan salçalı ekmek gayet lezzetli olur. Malzemelerin kolay bulunması ve hazırlanışının hayli basit oluşu salçalı ekmeklerin çokça yapılmasını sağlar. Genellikle de ara öğünlerde acıkılan dönemlerde veya sabahın ilk vakitlerinde tok tutması için hayli tercih edilir. Peki, lezzetli salçalı ekmek nasıl yapılmaktadır?
Salçalı Ekmeğin Hazırlanışı
Un ve maya karıştırılır. Üstüne seçime göre biraz tuz ve de sonrasında şeker eklenmektedir. Tekrar karıştırılır. Bu karışıma ılık su yahut biraz süt eklenmek suretiyle kapalı bir kapta bu hamur mayalanır. O anda soğanlar küp halinde küçük küçük doğranır. Daha sonrasında salça ve belirtilmiş pul biber, sumak, susam (seçime göre kullanılabilmektedir toptan damak zevkine bağlıdır) ile beraber küp halinde doğranan soğanlar karıştırılır. O sırada mayalanmış hamurdan top biçiminde parçalar koparılarak hazırlanır ve de tepsinin üstüne dizilir. Hazırlanan baharatlı karışım ise bu top biçimindeki mayalanmış parçaların üstüne fazla bastırılmadan eklenmektedir. Sıra fırına koymaya geldiği zaman ise öncesinde ısıtılan fırında takriben 200 derece kadar bir sıcaklıkta pişirilir. Dilenirse üstü çörek otu ya da çekirdek ile süslenebilir.
Salçalı Ekmek için Malzemeler
1 adet kuru soğan
Alabildiğine un
Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı kadar domates salçası
300 gram kadar katı yağ
Pul biber, sumak, susam
Tuz ve şeker
1 adet toz maya