Karnabahar hangi vitaminleri içerir?

Turpgiller ailesine ait olan karnabahar, yeşil etli ve tanecikli çiçeklere sahip bir sebzedir. Beyaz bir sapı ve lahana yapraklarına benzer yaprakları vardır. Bir kış sebzesi olan karnabahar, ister yemeği pişirilerek ister de çiğ olarak salataların içerisinde tüketilebilmektedir. Çok lezzetli sebze olan karnabahar, yüksek vitamin değerlerine sahiptir.

B1, B2, B3 ve A vitaminlerini bünyesinde bulundurmaktadır.

100gr karnabahar 27 kaloridir.

Potasyum ve manganez içeriği hayli yüksektir.

Bağışıklık üstünde etkili di-indolil-metan (DIM) içermektedir.

Sulforaphen ve indol-3-karbinol adı verilen fitokimyasallar içermektedir.

C, K, B6 vitaminleri ve folik asit bakımından gayet zengindir.

IC3 adında bir anti-tümör içerir.

%2'si liftir.

Kalsiyum, demir, fosfor gibi mineraller de içerir.

Karnabaharın Sağlığa Faydaları

Kardiovasküler özelliktedir ve kan akışını düzenlemeye yardımcıdır.

Mide ülserine karşı koruyucu etki göstermektedir.

İçindeki A vitamini, göz sağlığı için gayet yararlıdır. Ek olarak katarakt riskini azaltmaktadır.

Helicobacter pylorinin çoğalmasını ve mide duvarına tutulmasını önlemektedir.

Potasyum içerdiğinden tansiyonu düzenler. Yüksek tansiyonu önleyici özelliktedir.

Zengin K vitamini içeriği sebebiyle inflamasyonları azaltmakta ve insülin direnci sorunları üstünde gayet etkilidir.

Karnabaharın iyot emilimini azaltıcı etkisi vardır. O nedenle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Karnabaharı çok seviyor ve sıkça tüketiyorsanız, sofra tuzu olarak iyotlu tuz kullanarak bu dezavantajından kurtulabilirsiniz.

Zengin lif içeriği vesilesiyle sindirim sistemi üstünde destek mekanizması olarak gayet etkilidir.

Anti-bakteriyel ve anti-viral özelliktedir.

Beyin ve sinir sisteminin çalışmasını düzenler ve yıpranmasını önleyici etkidedir.

Mükemmel C vitamini kaynağıdır ve enfeksiyonlardan korunmada pozitif etkili olmaktadır.

Anti-oksidan özelliği taşımaktadır.

İçindeki çözünebilir lipid bileşenler hasebiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.

Düşük kalorili olması, yüksek lif içeriği ve tok tutma özellikleri hasebiyle zayıflamaya çok yardım eder.

Kötü kolesterolü azaltmaya yardım eden olur. Kalp koruyucu ve kalp damar dostu olarak da nitelendirilebilir.

Demir içeriği yüksek olduğundan dolayı kansızlık tedavisinde destek görevi görmektedir.

Anti-östrojen özellikte maddeler içermesi ve kanserden koruyucu özelliğiyle bilinir. Prostat, meme, yumurtalık ve kolon kanserinden korunmada gayet etkilidir.