Fırında patlıcan nasıl közlenir?
Mangaldaki gibi isli bir patlıcan tadı istiyor iseniz ocak üzerinde patlıcanı pişirmeyi deneyin....
Közlenmiş patlıcan için barbekü keyfini beklemek veya koruyucu içeren konserveleri tüketmek zorunda değilsiniz Patlıcanı sağlıklı ve çok kolay bir biçimde fırında veya ocak üstünde közleyebilirsiniz.
Fırında patlıcan közleme
Patlıcanları güzelce yıkayıp, kurulayın.
Bir çatal ile üstünde delikler açarak pişerken suyunu salmasını sağlayın.
Her bir patlıcanı alüminyum folyo ile sarıp fırın tepsisine yerleştirin.
250 derecelik fırında takriben 15- yirmi dk patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
Fırın tepsinini çıkarıp soğuması için kenara alın.
Patlıcanları sağ bölümünden aşağı doğru soyup içlerini temizleyin.
Bu metod ile biber, kırmızıbiber, kabak ve birçok sebzeyi besleyici değerlerini kaybetmeden pratik halde pişirebilirsiniz.
Ocak üstünde pratik patlıcan közleme
Mangaldaki gibi isli bir patlıcan tadı istiyor iseniz ocak üzerinde patlıcanı pişirmeyi deneyin.
Münasip büyüklükteki bir fırın veyahut ızgara telini ocağın üstüne yerleştirin.
Çatal ile patlıcanları parçalamamaya dikkat göstererek birkaç delik açın.
Patlıcanları telin üstüne yerleştirip ocağı maksimum ateşe ayarlayın
Yumuşayana kadar çevirerek pişmelerini sağlayın.
Pişen patlıcanları kolay bir biçimde soymak için bir poşetin içine alıp, poşetin ağzını kapatın. Soğumasını bekleyin.
Bu yol ile patlıcanlar kabuklarını kolay bir biçimde soyabilirsiniz.