Izgara

  Yemek Tarifleri

Piknik sezonu açıldı. Mevsim mangal mevsimi! Sığır biftek, bonfile, kontrfile yahut tavuk kanat belki de göğüs, seçim damak zevkinize kalmış. Ama etin cinsi ne olursa olsuna ızgara meselesinde önemli ...

  Mutfak

Patlıcan Türk mutfağının en sevilen sebzeleri arasındadır. Çokca türü yapılmasıyla beraber, közleme yöntemi ile de türlü yemekler ve salatalar yapılmaktadır. Izgarada yapımı Patlıcanların her iki tara...

  Mutfak

Lezzetli ızgara köfte yapmanın sırrı kullanılacak malzemenin kaliteli olmasına bağlıdır. Köfte için 2 kere çekilmiş dana kıyması kullanılmaktadır. Dana eti yağsız olması nedeni ile içine bir miktar ku...

  Pratik Bilgiler

Mangal keyfinin sonrasında barbekünün temizlenmesi vyorucu ve istenmeyen bir iş olarak görünebilir. Ama, açık havada kullanılan barbekülerin  sezon başında, sonuç kısmında ve her kullanımdan sonra tem...

  Yemek Tarifleri

Mangal geleneğinin en fazla arananlarındandır çöp şiş. Kuzu, tavuk veyahut dana etinin kuşbaşı doğranıp metal yahut tahtadan yapılmış şişlere dizilmesiyle yapılmaktadır. Çöp şişin normal şişten farkı,...

  Pratik Bilgiler

Diğer et türleriyle kıyaslandığın balıketi son derece narin bir ete sahiptir. Doğru hazırlanmamış ızgara veyahut balığın ızgara teline yapışması ise sürekli karşılaşılan bir durumdur. Birkaç küçük uyg...

  Mutfak

Mangal denildiğinde ilk akla gelenlerden biri de şiştir. Kuzu, tavuk yahut dana etinin kuşbaşı doğranıp metal veya tahtadan yapılmış şişlere dizilmesiyle yapılmaktadır. Şiş en güzel mangalda olur. Ele...

  Yemek Tarifleri

En lezzetli tatlı su balıklarından biri olan alabalık, boyu 20- 25 cm etrafında, bir porsiyonluk balıklardandır. Kılçığı az ve karın boşluğu küçük olduğundan dolayı eti fazladır. Üretimi balık çiftlik...

  Mutfak

Bulgaristan mutfağı et ve sebzenin dengeli biçimde kullanılmış olduğu, tarihte etkilendiği kültürler sebebi ile de çok fazla çeşide sahip bir mutfaktır. Osmanlı zamanında yayılma politikası sebebi ile...

  Mutfak

Yumuşacık, ağızda dağılan tavuk ızgara yapmak için ön hazırlık olarak tavukların marine edilmesi gerekmektedir. Tavuk ızgara göğüs bölümünden yapılacaksa marine yaparken yağ oranı biraz fazla olmalıdı...

  Mutfak

Et yumuşatılması deyince mutfak dilinde marine etme, terbiye etme anlaşılır. Yumuşatılmasındaki amaç ızgara veyahut tavada kolay pişmesi ve yenirken lezzetli olmasıdır. Kimselerin zevkine göre hazırla...

  Yemek Tarifleri

Özel olarak öğrenciler için hayat kurtarıcı olan hamburger menüler et fiyatlarının da artması ile gün geçtikçe pahalanıyor, her gün böyle bir yemek yemek zaten kısıtlı olan öğrenci bütçesini daha da z...

  Yemek Tarifleri

Dondurulmuş pizzalar, hızlı ve pratik yemek alternatifi olarak imdada yetişiyor. Hazır satılan dondurulmuş pizzaları, veya bitiremeyip buzluğa kaldırdığınız pişmiş pizzaları fırında, tavada veyahut mi...

  Mutfak

Evin her köşesini saran mis kokulu kekler için son devirde sıkça kullanılan silikon kek kalıbı kolay kullanımıyla tercih nedenidir. Güzel keki pişirdikten sonra kalıbından çıkaramamak can sıkıcı bir h...

  Pratik Bilgiler

Yemek yaparken bazen ölçüyü kaçırıp tüketilebilecek miktardan çok çok fazlası yapılmaktadır. Bu gibi hallerde hazırlanan yemekler münasip şartlar sağlandığında daha sonraki zamanda tüketmek üzere dond...

  Mutfak

Sonbaharın son ayı olan kasım ayında balık daha fazla tüketilmeye başlanır. Uskumru mu, yoksa lüfer mi derken işin içine hamsi de girer ve balık tercihinde karar vermek zorlaşır. Etrafı ızgara balık k...

  Mutfak

Beslenmemizde önemli görülen bir yeri olan et, değerli bir besin maddesidir. Yemek listeleri hazırlanılmasında et ana gıdadır. Bu neden ile hem etin hazırlanması aynı zamanda etin besin değerlerinden ...

  Mutfak

Dananın sırtından elde edilen bonfile, gerdan ve kontrfile arasında yer bulan lezzetli ve değerli bir ettir. Bonfile, yağ içermez ve hayvanın minimum hareket eden bölümünden çıkarılır. O neden ile çok...

  Mutfak

Deniz mahsüllerinin en lezzetlilerinden olan karides balık sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Diğer yemekler için acele etmeniz gerekirken, karides hızlı pişme özelliği ile size yardımcı olmaktadır....

  Yemek Tarifleri

Hamburgerin peynirlisi olan cheese burger en başta çocuklar olmak üzere her insanın favori yiyeceklerinden birisidir. Geleneksel olarak köftenin üstüne peynirin konulmasıyla erimiş bir biçimde yenen c...

  Yemek Tarifleri

İçerdiği çokca mineral ve Omega 3 ile sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden olan balığı bir parça ekmek arasına koyarak ve dileğinize göre yeşilliklerle süsleyerek hazırlamak çok kolay. Bu harika l...

  Pratik Bilgiler

Hafta sonlarının en vazgeçilmeyen zevklerinden bir tanesi mangal ve barbekülerdir. Keyifle yenilen yemek sonrası ise sıra esasen işin en kötü tarafına, ızgara temizliğine gelir. Etler yüksek ısıda piş...

  Mutfak

Çoğu zaman Karadeniz'de bulunan hamsi, Marmara'nın bazı yerlerinin yanında ek olarak Doğu Akdeniz'de ve Baltık denizinde de ortaya çıkabilen bir balık çeşididir. Karadeniz'in temel gıdası olması ile b...

  Mutfak

En fazla tercih edilen yemek türlerinden biri ızgara balıktır. Mangalda balık yapmak için bazı püf noktalarına dikkati açmak gerekmektedir. Balık seçiminden balığın hazırlanışına, ızgaraya balığı yerl...