Ceviz hangi hastalıklara iyi gelir?
Halk içinde yaygın inanışlardan birisi de cevizin bir gün önceleri suda bekletilmesi ve sudaki acı ceviz suyunun içilmesinin kolester...
İçerdiği yağ oranı, vitamin, mineral ve proteiniyle ceviz özel meyvedir. Türkiyede nerede ise her ilimizde yetişen ceviz A, E, K vitamini ve bazı B vitaminlerini içermektedir. Ek olarak kalsiyum, fosfor ve magnezyum yönünden gayet zengin, besleyici bir besin kaynağıdır. İçermiş olduğu % 64 yağ oranı ile yağlı bir besin olmasının yanı sıra içerdiği Omega 3 hasebiyle LDL’yi düşürücü etkiye sahiptir. İçinde yer bulan yağların takriben% 90'ı doymamış yağ asitlerinden oluşur. Kolesterol ve kalp damar sağlığı açısından önemi hayli fazladır.
Cevizin Faydaları
Kilo vermeye (tokluk hissi nedeniyle) yardımcıdır.
Kanseri önlemede yardım eden bir araçtır. Kanseri yendiği söylenemez lakin kansere neden olan durumları ortadan kaldırmada yardım eden bir araçtır. Vücudumuzun kanser karşısındaki direncini arttırır.
Var olan araştırmalar dikkate alındığı zaman hafızayı güçlendirdiği ve bilişsel fonksiyonlara yararlı olduğu ispatlanmıştır. (Bu alandaki çalışmalar yeteri kadar fazla olmamak ile beraber)
Stresin azaltılmasında etkili besin kaynağıdır.
Kalp ve damar hastalıklarına neden olan LDL kolesterolünü düşürücü etkisi vardır. Doymamış yağ asitleri kanda kolesterol birikimini önlemektedir. Cevizde bulunan yağ asitlerini vücut kendisi üretemez ve hayvansal yağlardan da karşılayamaz.
Kemiklere (kemik erimesi ve mineral kaybı) yararlıdır.
İçerisindeki Omega 3 ve yağların vesilesiyle cilde yararlıdır. (Cildin canlı kalması ve elastikiyetini arttırır.)
Tip 2 diyabet hastalarının damar tıkanıklığına neden verecek zararlarını ortadan kaldırır.
Halk içinde yaygın inanışlardan birisi de cevizin bir gün önceleri suda bekletilmesi ve sudaki acı ceviz suyunun içilmesinin kolesterole yararlı olduğu yönündedir. Bu bilgi doğru olsa da her gün 3-4 tüm ceviz yenildiğinde kötü kolesterol ciddi miktarda düşüş gösterecektir.
Kabuğun içerisindeki yenen kısmı beynin iç yapısına benzer. Yapılmış olan tıbbi araştırmalar beyin fonksiyonlarına çok yararlı olduğunu göstermiştir. Beslenme Uzmanları her gün ceviz alımının kolesterol üstünde pozitif etkisinin olduğunu bildirmektedir. Ama yağ oranının yüksek olması hızlı kilo artışına sebebiyet verebilir. O nedenden dolayı gün içerisinde bir avuçtan fazla tüketilmemesi gerekmektedir.