Nar ekşisi nasıl saklanır?
Nar ekşisini sağlık için oldukça yararlıdır. Şeker hastalığına iyi gelir, dişeti kanamalarını önlemektedir, tansiyonu dengeler, kalp ...
Yemeklerde, salatalarda, soslarda kullanılan nar ekşisi, nar meyvesinin bir takım işlemlerden geçirilmesi ile elde edilir. Gerçek nar ekşisi akışı hayli kıvamlı, bordoya yakın kırmızı renkte olur. Katkısız, saf olan nar ekşisi zahmetli elde edildiğinden çok kıymetlidir. Narlar eğer sulu ise 5 kg nardan takriben yarım kilo kadar nar ekşisi elde edilir.
Nar ekşisini sağlık için oldukça yararlıdır. Şeker hastalığına iyi gelir, dişeti kanamalarını önlemektedir, tansiyonu dengeler, kalp damar sistemi için yararlıdır, enfeksiyona karşı vücut direncini korur, idrar söktürücüdür, böbreklerin çalışmasını düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı direnç sağlamaktadır. Peki, nar ekşisinin bozulmaması için nelere dikkatli olunması gerekir? Nar ekşisi nasıl muhafaza edilir?
Fotoğraf: chany crystal
Nar ekşisini cam veyahut sert plastik şişelerde veya toprak kaplarda muhafaza edebiliriz. Saklandığı ortam serin ve loş olmalı güneşe maruz kalmamalıdır. Buzdolabı içinde da saklanabilir ama gerçek nar ekşisi tazeyken hayli akışkandır, durdukça koyulaşır. Kullanırken şişeden akması zorlaşabilir. O sebep ile evin güneş almayan serin bir yerinde saklanırsa daha uzun süreler muhafaza edilebilmektedir. Nar ekşisi eğer münasip şartlar sağlanırsa takriben 1 sene süre ile bozulmaz ve kullanılabilmektedir.