Zeytinyağı kilo aldırır mı?
Zeytinyağı, hafif yağ olsa da kalori açısından zengindir. 100 gram zeytinyağının içinde takribî 850-800 kalori bulunmaktadır. 1 gramd...
Doğal yöntemler ile üretildiğinde ve tüketildiğinde çok faydası olan ve diğer yağlara göre daha besleyici zeytinyağı, bilhassa diyet yapan yahut kilosunu korumak isteyen insanların tercih ettiği bir gıdadır. Besleyici değerleri ve lezzeti sebebi ile faydalı olan bu yağın kararında tüketilmesi gerekmektedir
Zeytinyağı, hafif yağ olsa da kalori açısından zengindir. 100 gram zeytinyağının içinde takribî 850-800 kalori bulunmaktadır. 1 gramda da 8,5 oranında kalori vardır. Zeytinyağı doymamış yağ asidi yönünden gayet zengindir. O nedenden dolayı diyetteyken tüketimine dikkatli olunması gerekir. Doğal tereyağı ile zeytinyağının sahip olduğu kalori nerdeyse aynıdır. Fakat zeytinyağının sıvı olması daha kolay sindirilmesini sağladığı için daha sağlıklıdır.
Zeytinyağının yararları çok fazla olsa da günlük kullanımına dikkat edilmesi gerekir. Kontrol altında kullanımı kilo alınmasının önüne geçmektedir. Yemeklerde ve salatalarda günlük olarak 1 tatlı kaşığı kullanılması ölçü açısından yeterlidir. Bu yağın kontrol altında tutularak kullanılması sağlıklı olmak açısından yararlıdır. Bazı diyetisyenler içerdiği yüksek kalori yönünden zeytinyağının ölçüsünü çok çok düşük tutabilir. Zayıflatma konusunda kesin bir bilgiye erişilemese de zeytinyağının idareli kullanılmış olduğu durumda şişmanlatmadığı söylenebilir.
Zeytinyağının oleik asit miktarı çok fazladır. %75 oranında bulunan bu madde sindirim sistemi ve kalp sağlığı açısından çok yararlıdır. A ve E vitaminleri yönünden zengin olması bilhassa hazımsızlık sorununa iyi gelir. Kalp ve damar sağlığı açısından faydalı olması hasebiyle kalp krizi riskini önemli oranda azaltır. Vücudumuzdaki LDL olarak bilinen zararlı kolesterolü düşürmesi de diyet programlarında kişilere büyük bir avantaj sağlamaktadır
Diyet programlarında bilhassa salatalarda zeytinyağının kullanılması önerilmektedir. Bu yağ kullanımında yukarıda da bahsedilen ölçekten (1 tatlı kaşığı) fazlası tercih edilmemelidir. Aynı süre içinde zeytinyağının kullanılmış olduğu birden fazla besini de beraber tüketmemek gerekmektedir. Öğünlerde zeytinyağı ile yapılmış tek bir yemeğin olması yeterlidir.
Zeytinyağının içinde 15 mg E vitamini bulunmaktadır. Bunun yanında çoklu doymamış yağ asidi oranı da 10.52 gram kadardır. Demir ve doymuş yağ asitleri açısından da 14 gram civarındadır. Tüketiminin maksimum olduğu ülkeler Türkiye, İspanya, İtalya, Yunanistan ve Kuzey Afrika'dır.