Tavada kestane nasıl pişirilir?
Tavada kestane yapmanın bir başka yolu daha vardır. Bu yolda size cam kapaklı bir teflon tava gerekir. Kestanelerimizi aynen ilk işle...
Kestane, kış mevsimlerinin ve sobalı evlerin vazgeçilmeyen zevklerinden biridir. Sobalı evlerde kestane pişirmek için hiçbir aparata gerek duyulmaz. Ama son yıllarda sobalı evlerin azalması kestanenin nerede yapılacağını akıllara getirir. Esasen kestane fırında yahut tavada kolay bir şekilde yapılabilmektedir
Tavada kestane yapmanın bir başka yolu daha vardır. Bu yolda size cam kapaklı bir teflon tava gerekir. Kestanelerimizi aynen ilk işlemdeki gibi hazırlayıp tavaya diziyoruz ve yarım çay bardağı su koyuyoruz tavanın içine ve kapağını kapatıp kestanelerin pişmesini bekliyoruz. Bu yöntemle kestaneleriniz yumuşacık olabilecektir
Tavada kestane pişirmek son derece kolaydır. Size gerekenler; yemek istediğiniz kadar kestane ve bir teflon tava. Her şeyden önce kestanelerinizi temiz olacak biçimde yıkayın ve kurumaları için biraz bekletin. Kestaneler tümüyle kuruduktan sonra bir bıçak kullanılarak kestanelerin her birini tek tek çizin. Bu çizme işlemi, kestanelerin içlerinin de pişmesi için kestaneyi biraz kesmek demektir. Kestaneyi çizerken nasıl çizdiğiniz de önemlidir. Kestanenin alt tarafından yanlara doğru çizmeniz gerekir ki pişince yiyen kişi kestanenin kabuğunu rahat bir biçimde açabilsin. Şimdi sıra kestaneleri dizmeye geldi. Kestanalerden her birinin tava ile temas etmesi gerekir ki toptan pişebilsin.Ocağın altını az ateşte açın ve ara ara pişip pişmadiğini kontrol edin. Eğer kestanelerin rengi koyulaşmışsa ve kabukları yanlara doğru açılmışsa bir kestanenin tadına bakın. Eğer kestaneniz lokum gibi ağızda dağılıyorsa pişmiştir.