Tava

  Mutfak

Gaziantep, tarihi İpek Yolu üstünde bulunan zengin mi zengin şehir, zengin mi zengin mutfak. Zaman içinden sayısız tatlar biriktiren Antep mutfağı sizi bereketli ve kocaman bir sofraya davet ediyor. A...

  Mutfak

Kış mevsimi denince akla ilk gelen yiyeceklerden biri kestanedir. Sokakta yürürken yol üstündeki seyyar satıcının kavurup sattığı kestaneler her kişinin gözüne çarpar, iştahını açar. Doğalgazın yaygın...

  Yemek Tarifleri

Norveç ve İsveç gibi İskandinav ülkelerinin milli yiyeceği olan somon, türkiyede çok eskilere dayanmayan tarihi ve fiyatının diğer deniz ürünlerine göre pahalı oluşuyla geri planda kalmıştır. Güzel re...

  Yemek Tarifleri

İstavrit, iki yanından yassı vücudumuzu bulunan ve boyları 15 - 50 cm arasında farklılaşan bir balık çeşididir. Ülkemiz denizlerinde sarı kanat ve karagöz olmak üzere iki çeşidi bulunur. Sarı kanat Ak...

  Yemek Tarifleri

Çayla beraber ikram edilen kek çeşitleri herkes tarafından sevilen gıda çeşitlerindendir. Kuruyemiş çeşitleri içinde en sevilenlerden olan badem ile yapılmış olan kekler ayrı bir lezzet ve aromaya sah...

  Yemek Tarifleri

Dananın kürek kemikleri arasındaki pirzolalık bölümden elde edilen antrikot en lezzetli etler arasında yer bulur ve birinci kalite et olarak kabul edilir. Ete lezzetini veren, etin bütününe yayılmış m...

  Yemek Tarifleri

Gayet lezzetli ve yumuşacık olması, kolaylıkla pişirilmesi kuzu etini pekçok insan için daha tercih edilebilmektedir yapar. Dana etine nazaran yavan olmayan, lezzetli ve kıvamlı olan kuzu eti, bilhass...

  Yemek Tarifleri

Evde et yemenin keyfini sürmek için uzun ve zahmetli pişirme yöntemlerine gerek yoktur. Küçük tava ve bir nebze sıvı yağ ile lezzetli etler pişirebilir; sevdiklerinize keyifle ikram edebiilrsiniz. Pek...

  Mutfak

Kestane, kış mevsimlerinin ve sobalı evlerin vazgeçilmeyen zevklerinden biridir. Sobalı evlerde kestane pişirmek için hiçbir aparata gerek duyulmaz. Ama son yıllarda sobalı evlerin azalması kestanenin...

  Yemek Tarifleri

Sofralarımızın nen güzel lezzetlerinden biri tavuktur. Az yağlı olması sebebi ile de sağlıklıdır. Değişik tarifler uygulanarak farklı lezzetler ortaya çıkarılabilir. Bunlardan biri kaşarla hazırlanışı...

  Yemek Tarifleri

Izgara, tava veyahut buğulama ile kıyaslandığı zaman, balık etini köfte olarak pişirmek daha az biliniyor. Eski İstanbul meyhanelerinin unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden biri olan balık köftesi, ge...

  Yemek Tarifleri

İçerdiği çokca mineral ve Omega 3 ile sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden olan balığı bir parça ekmek arasına koyarak ve dileğinize göre yeşilliklerle süsleyerek hazırlamak çok kolay. Bu harika l...

  Mutfak

Bilhassa kahvaltıların seve seve tüketilen yiyeceklerinden krep kaygana, akıtma ve cızlama adları ile de bilinir. Hayli doyurucudur. Buna ek olarak bir o kadar da lezzetlidir. Tatlı veyahut tuzlu hald...

  Yemek Tarifleri

Diğer ekmek çeşitleri arasında görüntüsü azıcık daha değişik olan lavaş hayli lezzetlidir. Dünya mutfağında da değişik adlar ile kendine yer bulmuştur. Unlu mamüllerin bu değişik ürünü lavaşı her evde...

  Yemek Tarifleri

Kırmızı eti en güzel tüketme biçimlerinden birisi de biftektir. Yapılışı biraz sabır istediği ve genellikle kolaya kaçıp, o sabır gösterilmediği için çoğu zaman istenen lezzet bir türlü tutturulmaz. A...

  Pratik Bilgiler

Yumuşak ve lezzetli et yemekleri yapmak için, kullanılan eti tanımak ve ete münasip pişirme tekniklerini kullanmak önemlidir. İşte yumuşak et için bilmeniz gerekenler! Et Seçimi 2. kalite etler: But b...

  Mutfak

Tavada kızarmış çıtır kalamarları sosundan ayrı düşünmek nerdeyse imkansız. Kalamarın kendine munhasır aroması ile birleştiğinde damaklarda eşssiz bir tat bırakan ve çoğu kez kalamarın kendisinden önc...

  Yemek Tarifleri

Hazırlanan muhallebinin dibi tutturularak hafifçe kızartılması halinde elde edilen kazandibi, sütlü tatlı çeşitlerinden birisidir. Sütlü tatlıların hafifliğine kazandibinde eklenen lezzet ve görsellik...

  Yemek Tarifleri

En fazla tüketilen sakatatların başında gelen ciğer; tava, şiş ve sote değişik şekillerde pişirilebiliyor. Ama, ciğeri kurutmadan ve sertleştirmeden pişirmek ise biraz püf noktası biraz da tecrübe ist...

  Pratik Bilgiler

İnsanları mutfakta maksimum zorlayan şeylerden bir tanesi, yanık kokusudur. Bir dakikalık gecikme devamında bile yemek yanabilir ve bunun devamında da ortalığa hiç hoşlanmayacak tarzda kötü kokular me...

  Mutfak

Çoğu zaman Karadeniz'de bulunan hamsi, Marmara'nın bazı yerlerinin yanında ek olarak Doğu Akdeniz'de ve Baltık denizinde de ortaya çıkabilen bir balık çeşididir. Karadeniz'in temel gıdası olması ile b...

  Mutfak

Sonbaharın son ayı olan kasım ayında balık daha fazla tüketilmeye başlanır. Uskumru mu, yoksa lüfer mi derken işin içine hamsi de girer ve balık tercihinde karar vermek zorlaşır. Etrafı ızgara balık k...

  Yemek Tarifleri

Büyük küçük herkes bölümünde sevilerek tüketilen, etin en lezzetli durumu olarak da tabir edilen köftenin lezzetli ve kıvamında olması için hazırlanan kıymanın tercihi hayli önemlidir. İyi hazırlanmış...

  Pratik Bilgiler

Fıstık, türlü şekilllerde yenebilen, tatlı ve yemeklerde kullanılan kuruyemiş çeşididir. İçinde yağ, protein, karbonhidrat ve türlü vitaminler olan bu kuruyemiş türü, gün içinde açlık hissedildiği anl...