Sığır dili mantarının faydaları nelerdir?
Sığır dili mantarı yaz ortalarından sonbahar sonlarına kadar yetişebilen bir mantardır. Özel olarak Temmuz ve Kasım ayları arasında o...
Engebeli şapkasının altında sığır diline benzeyen hali ve pütürlü yüzeyi ile bu adı alan sığır dili mantarı birçok değişik yerde yetişebilir. Sığır dili mantarı genelde lekesiz olup nadiren kızıl lekelere sahip olabilir. Genel olarak karışık ormanlarda, iğne yapraklı ormanlarda ve huş ağacı ormanlarında yetişir.
Sığır dili mantarı yaz ortalarından sonbahar sonlarına kadar yetişebilen bir mantardır. Özel olarak Temmuz ve Kasım ayları arasında otlar ve çalılar arasında en verimli hallerinde bulunurlar. Vitamin ve mineral yönünden gayet zengin olan sığır dili mantarı güzel kokusu ile çok sindirim sorununa etki eder.
Sığır Dili Mantarı Nasıl Tüketilir?
Güzel bir kokuya sahip olan sığır dili mantarı değişik biçimlerde tüketilebilmektedir. Çoğu zaman sebze olarak salatalarda ve pilav yaparken tercih edilir. Makarna gibi yemeklerin yanlarına sos olarak kullanılabilmektedir. Sade olarak da tüketilebilmektedir. Ayrınca sığır dili mantarı keskin bir tada sahip olduğundan dolayı yemeklere eklemeden önce yumuşatılması gerekmektedir.
Sığır Dili Mantarı Nasıl Temizlenir?
Mantar iyi temizlenmesi gerekli olan bir besindir. Uzun zaman taze kalan sığır mantarı ise gayet kolay temizlenir. Sığır dili mantarı diğer mantarlar gibi üstüne böcekleri ve sinekleri çekmez. Bu sebeple mantarı temizleme esnasında kesmeye gerek yoktur. Temizleme işlemi için öncelikle sapından döndürülerek koparılmış mantarın topraklı kısmı kesilerek atılır. Eğer dikenleri dökülüyorsa fırça vasıtasıyla dikenleri temizlenir. Dikenleri de temizlenince mantar yenebilir.
Sığır Dili Mantarının Faydaları Nelerdir?
Benzer zamanda protein kaynağı olan sığır dili mantaru çocukların gelişmesine de yardım eder.
Demir minerali yönünden gayet zengin olan sığır dili mantarı kansızlık sorununa iyi gelir.
Demir eksikliği çekenlere takviye gıda olarak görev yapar.
Kılcal damarların güçlenmesine yardım etmektedir, kanın pıhtılaşma süresini kısaltır.
Envaiçeşit vücut enfeksiyonlarına karşı koruma sağlamaktadır.
Kalsiyum açısından da gayet zengin olan sığır dili mantarı kemiklerin güçlenmesine de yardımcı olmaktadır.
Diğer mantarlara oranla çok az ölçüde yağ içerdiği için zayıflamak isteyenlere de destek olur. Bu nedenden dolayı diyet listelerinde iyi bir tercihtir.
Potasyum, bakır ve fosfor açısından zengin olan mantar bedensel gelişimin hızlanmasına yardım etmektedir.