Sezar sos nasıl yapılır?

Salataların, et yemeklerinin, makarnaların vazgeçilmezleri arasında soslar yer alır. Her kişinin damak tadına hitap edebilecek bir sos türü mevcuttur. Bu soslardan hangisini seve seve yiyorsanız bunu evde kendi başınıza yapabilirsiniz. 

Yapılışı

Mayonez ve ançüezleri iyice karışana kadar karıştırın. Başka bir tarafta Worchestershire sosunu, hardalı, limonun suyunu, sarımsağı, tuzu çırparak katıştırın. İki tarafta ayrı ayrı hazırlanan karışımları tek bir kabın içerisinde birleştirin ve blender kullanılarak sos kıvamına getirin. Sosta istediğiniz kıvama göre çok az su da ekleyebilirsiniz. Sosunuz hazır. Yapacağınız yeşil salatanın üstüne ızgara tavuk filetolarını yerleştirip üstüne yapmış olduğunuz sezar sosunuzu ekleyebilirsiniz. Sezar sosunuzun üzerine muhakkak az da olsa parmesan peyniri rendesini gezdirin. 

Dışarıda yemek yerken sezar soslu tavuklu salata sipariş eden bir çok kişi olmuştur. Peki, ızgara tavukla servis edilen salatanın içine karıştırılan, şef Caeser'ın buluşu bu sosu nasıl elde edebilirsiniz?

Malzemeler

2 çay kaşığı Worchestershire sos (bu sosu büyük marketlerden temin edebilirsiniz.)

1 iri diş sarmısak ezilmiş

2 yemek kaşığı limonun suyu

3 yemek kaşığı mayonez

2 adet ançüez filetosu 

1 çay kaşığı hardal

İsteğe bağlı tuz (sosların içerisinde tuz olduğundan tadına bakarak tuz oranını ayarlayabilirsiniz.)

Toz parmesan peyniri

NOT

: Worchestershire; Sirke ve türlü baharatlardan elde edilen bir tür sostur. Sezar sosun olmazsa olmazıdır. Ançüez hamsi balığının teneke kutularda tuzlu, yağlı olarak saklanmış olanına denir.