Nedir Nasıl Neden

Latince adıyla Magnifera İndica L. yani mango uzun ömürlü ve uzun boylu bir ağaçtır. 300 sene yaşayanları ve 40 metre yükseklikte olanları görülmüştür. Toprakta kazık kökleri 5-6 metre derinlere kadar iner. Mango ağacının ilginç bir özelliği geniş yapraklı ağaçlarda pek görülmeyen yaprakların her da...

Yemeklerin vazgeçilmezi olan soğan biri birinden değişik çeşitlere sahiptir. Bu çeşitler içinde beyaz, kırmızı, kuru, kışlık ve yazlık gibi ürünler bulunmaktadır. Soğanın yetiştirilmesinde tohum veyahut arpacık kullanılmaktadır. Soğanın takriben 100 değişik çeşidi vardır.  Klasik ekilme yöntemleri i...

Tropik alanlarda yetişen zerdeçal, kök kısmı tüketilen çok senelik bir bitki olup boyu 1 metreye ulaşabilir. Sarı çiçekli ve büyük yapraklı hem mutfakta aynı zamanda şifalı olması hasebiyle tıbbi alanlarda kullanılan bitkidir. Çiçeklerini yetiştirmek bahçenin estetiği için iyi bir seçenektir. Zerdeç...

Pul biber ve dolmalık biber arasında bir tadı olan paprika biberinin aroması çok zengindir. Çoğu kişi tadını tam anlamıyla alamadığını ya da aromasının değişiklik göstermediğini söylese de paprikanın lezzeti ısıtılınca meydana gelir. Yemeklerde kullanıldığı zaman sebzelere ve ete lezzetli tat kazand...

Dutgiller ailesine ait Artacorpus cinsinden olan bir ağaç olan ekmek ağacının meyvesi olgunlaşmaya başladığı zaman hem etli aynı zamanda unludur. Ağacın meyvesi ekmek gibi fırında pişirilerek yenebilir. Ağacın ana vatanı Hint okyanusunun doğusu ve Büyük okyanusun batısında bulunmakta olan adalardır....

Palmiyegiller familyasına mensup olan hurma gövdesi kalın, 25 metreye kadar uzayabilen ana vatanı Arap yarımadası ve Kuzey Afrika olan tatlı bir ağaçtır. Ülkemiz coğrafi konumu nedeniyle orta kuşakta olmasından ötürü hurma yetişmez. Akdeniz bölümünde yol kenarlarında park ve bahçelerde süs ağacı ola...

Sevilen yaz meyvelerinden olan şeftali üretimi için hayli münasip şartlara sahip olan Türkiye, bu konuda önemli bulunan bir üretim ortalaması yakalamamıştır. Türkiye'de bir senede beş ay süresince taze şeftali üretmek mümkündür. Şeftali yetiştiriciliğinin azami olduğu bölgeler Ege Bölümü, Marmara Bö...

Afrika 'da yetişen bir ağaç çeşidi olan pamuk çok senelik tropik bir bitkidir. Pamuk, ebegümecigiller ailesine ait bir bitki olarak bilinmektedir. Pamuk bitkisinin yapraklarının rengi, biçimi, büyüklüğü türlerine göre değişiklik göstermektedir. Türkiye'deki çeşidi ise 1 - 2 senelik otsu bir bitki ol...

Servigiller ailesinden olup Doğu Asya (Çin, Tayvan, Japonya, Kore) ve Kuzey Amerika'nın (Kanada, Meksika) batısında yetişen mazı, boyu 25- 30 metreye kadar çıkabilen kozalaklı bir ağaç çeşididir. Türkiye'de pek yaygın olmayan bu ağaç çeşidi peyzaj uygulamalarında kullanılmaktadır. Mazı ağacının doğa...

Dünya içerisinde azami üretilen ve benzer oranla azami tüketilen ürünlerin başında pirinç gelir. Mısır ve buğday ile beraber üretim miktarı hayli fazladır. Türkiye'de pirinç üretimi konusunda ithalat ve ihracat yönünden gayet önemli bir ülkedir. Özel olarak Güney Asya ve Uzakdoğulular tarafından çok...

Ispanakgiller ailesinin bir üyesi olan pancar, çiçek açmayan iki senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Boyu takriben 20-50 cm arasında olan bitki yeşil renktedir ve dışı sarımsı beyaz, içi ise beyaz renkli silindir şeklindedir. Pancarın ana vatanı Türkiye, Suriye, Filistin ve Mısırdır. Senele...

Juglandaceae ailesinden olan pikan cevizi, bir Kuzey Amerika ağacı olmasına karşın son yıllarda dünyanın çok miktarda ülkesinde yetiştirilir. Ağacın meyvesi % 70'den fazla yağ oranı içermektedir. Ek olarak meyve doymamış yağ asidi, potasyum, kalsiyum ve magnezyum yönünden zengindir. Pikan cevizi yet...

Defnegiller ailesinden, ana vatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan defne, güzel kokulu, yaprak dökmeyen bir ağaç çeşididir. Tropik iklim görülebilen kısımlarda yetişir. Türkiye'de sadece az sayıda botanik bahçelerde yetiştirilir. Endonezya, Madagaskar, Malezya ve Brezilya ülkeleri en fazla tarçın yetiş...

Yörelere göre çitlenbik, çıtlık, çedene ve bıttım gibi farklı adlar ile bilinmektedir. Sakız ağacıgiller ailesinden bir bitki çeşididir. Bitki olarak ise fıstık ağacına benzerlik göstermektedir. Daha fazla Güneydoğu Anadolu, Akdeniz ve Ege Kısmında yetiştirilen menengicin kahvesi ve sabunun yapıldığ...

Fas’ın güneybatı bölümündeki Sous Vadisi’nde yetişen argan çağımızda en fazla kozmetik sanayinde kullanılmaktadır. Ek olarak organik gıda sanayisinde de argandan yararlanılır. Eski zamanlardan beri Fas kısmında yaşayanlar argan ağacından elde edilen tohumlardaki yağı çıkararak o kültüre ait yemekler...