Salsa sos nasıl yapılır?

Yemeklerin ve atıştırmalıkların vazgeçilmezidir soslar. En fazla özenilen sofralardan, en hızlı hazırlanan stabil yemeklere kadar her öğüne eşlik edebilirler. Yemeklere lezzet katmak soslar hasebiyle çok çok kolay. Sevilen soslardan biri olan salsa sosu siz de deneyebilirsiniz.

SALSA SOS İÇİN MALZEMELER

5 adet orta boy domates

Yarım çay kaşığı toz karabiber

1 adet orta boy kuru soğan

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

4 dal maydonoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet acı yeşil biber yahut biber turşusu

1 tatlı kaşığı sirke

2 diş sarmısak

Domateslerin saplarını koparıp yıkayın. Alt tarafına keskin bir bıçak ile hafifçe artı işareti çizin ve sıcak suya atıp kabuklar işaretlediğiniz yerden açılana ve domatesler biraz yumuşayana kadar bekletin. Domateslerinizi çıkarıp soğuk sudan geçirin ve kabuklarını elinizle ayırın. Ortadan ikiye böldüğünüz domateslerinizin çekirdeklerini ve suyunu ayırıp kalan bölümünü robottan güzelce geçirin. Diğer tarafta soğanınızı, biberlerinizi ve sarımsaklarınızı çok ince bir biçimde kıyıp ocağınızı yakarak tavada zeytinyağı ile çok az çevirin ve domatesleri de bu tavaya ekleyip 5 dk kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydonoz, sirke ve baharatları da tavaya eklemek suretiyle iyice karışana kadar karıştırın. Sosunuzu bir kaba boşaltıp ister oda ısısında bekletip ılıtarak ister iseniz de buzdolabı içerisinde birkaç saat soğutarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.