Pilav nasıl servis edilir?
Salata olarak servis edilecek pilav ise, büyük ve şık bir borcam içinde masanın ortasına konulur. İçine servis kaşığı da konan borcam...
Pilav, yapması zor bir yemek türüdür. Türk mutfağında bilhassa et yemeklerine sıkça eşlik eden pilav, sevilerek yenen yemeklerdendir. Pek çok türü olan pilav, sürekli olarak pirinçten yapılmaktadır. Garnitür olarak servis edilmesinin yanında, ana yemek eşlikçisi de olabilir. Münasip malzemelerle beraber salata olarak da servis edilebilmektedir. Hassaten Uzakdoğu toplumlarında çok yaygın olan pirinç salatası, içine balık ve benzeri yiyeceklerin eklenmesiyle yapılmaktadır.
Pilav nasıl servis edilir?
Salata olarak servis edilecek pilav ise, büyük ve şık bir borcam içinde masanın ortasına konulur. İçine servis kaşığı da konan borcamdan, davetlilerin tabağına kaşık yardımı ile pilav servis edilebilmektedir. Bu halde kase içinde pilav güzel olmayacağı için tercih edilmemelidir. Pilav tencerede ise, akşam yemeklerinde tabağa en direkt kaşıkla konması uygun olur.
Davet eğer kalabalık ve özel davet olacaksa, şık bir kayık tabakla masaya getirilmesi gerekmektedir. Tencere asla masaya gelmemelidir. Bulgur pilavı ve diğer değişik pilav çeşitleri de benzer biçimde servis edilmelidir. Pilav ve makarna yemek için masaya kaşık değil çatal konulmalıdır. Ek olarak ana yemeklere eşlik edecek olan pilav, ana yemek servis edildiği zaman cam kayık veyahut borcama alınmalıdır. Tersi halinde pilav soğur ve lezzeti kaybolur.
Garnitür olarak servis edilen pilav, küçük tatlı kasesinin içine tepeleme doldurularak, servis tabağına ters çevrilmek suretiyle konabilir. Böylece hem şık bir görüntü yakalanacak aynı zamanda pişav tabakta çok yer kaplamayarak garnitür görüntüsü korunmuş olabilecektir. Üstüne süs olarak taze nane yahut maydonoz yaprağı da konabilir. Eğer pilavın yanına saç kavurma didik didk edilmiş tavuk ya da et konacaksa, kasenin içine önce et parçaları daha sonrasında ise pilav eklenmektedir ve kase ters çevrilerek tabağın köşesinde sunulur.