Kişniş nasıl yetiştirilir?
Kişniş ekiminden sonra sulamasına, yabani otlardan, temizlenmesine ve tarım zararlılarından arındırılmasına dikkat edilmesi gerekmekt...
Maydonozgiller ailesinin bir üyesi olan kişnişin latince adı Coriandrum sativumdur. Özellikle Türkiye'de son derece sık yetişir ve kullanılmaktadır. Yabani yahut kültür bitkisi olarak rahatlıkla yetişen bu bitkinin 70cm kadar yetişebilir ve yeşil renkli bir bitki olarak bilinir. Yaprakları maydonoza benzeyen bitki keskin bir kokuya sahiptir ve baharat olarak yaygın bir kullanıma sahiptir. Türkiye'de hassaten Akdeniz kısmında Burdur, Antalya gibi yörelerde yetiştirilir ve yoğun olarak tüketilir.
Bakımı
Kişniş ekiminden sonra sulamasına, yabani otlardan, temizlenmesine ve tarım zararlılarından arındırılmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Sulama iki gün içinde bir yapılmalı ve otların temizliğine dikkatli olunması gerekir. Kullanılan gübrelerin mineral açısından zengin olması gerekmektedir ve torf kullanımı da yapılabilmektedir.
Hasadı
Son derece yararlı olan bu bitkinin yaş yaprakları, kuru tohumları ve kuru yaprakları baharat olarak kullanılmaktadır. Ek olarak kişniş yağı elde edilerek kullanılmaktadır ve çayı yapılarakta kullanılabilmektedir. Çokca sağlık probleminde de tedavi edici ve önleyici etkiye sahiptir.
Kişniş bitkisinin hasat zamanı farklılıklar gösterebilir. Olgunlaşma periyodu takriben üç ay civarındadır ama çeşitlere göre farklılık gösterebilir. Temmuz ayının sonlarında başlayan hasat Eylül ayında da devam eder ve toprak donana, hava soğuyana kadar hasat yapılabilmektedir. Hasat edilirken bitkinin değişik olgunlaşma zamanları olduğundan ötürü ilk başta olgunlaşan tohumlar toplanır. Daha sonrasında diğer bitkiler olgunlaştıkça toplanma işlemine devam edilir. Daha sonrasında yaş yapraklar ve tohumlar kurutularak kullanıma kullanıma hazır duruma getirilir.
Kişniş maydonoza benzeyen yapraklarının yanında ek olarak beyaz ve pembe renk tonlarına sahip çiçekler bulundurur. Meyveleri sarı tonlarına sahiptir ve yuvarlak tohumludur.
Ekimi
Kişniş ekimi genelde bahar ve haziran ve temmuz ve ağustos aylarında yapılmaktadır. Eğer tohum ekilecekse iki parmak derinliğinde ve 30 cm aralığında dikilmelidir. Her metrekareye 50 tohum etrafında yapılmış olması gerekmektedir. Nemli toprakları seçilmesi ve toprağın mineral açısından zengin olması gerekmektedir. Toprağın daha önce sürülmüş olması ve toprak ısısının münasip olması da son derece önemlidir. Tohum çimlenme süresi takriben bir ay civarındadır. Ek olarak fideden ekim yapılacaksa fide ve yetiştirme kitleri bulunması gayet kolaydır. Fide ekimi içerisinde benzer şartlara uyulması gerekmektedir