Limon nerede yetişir?

Anavatanının Hindistan ve Uzakdoğu ülkeleri olduğu düşünülen limon, 12. asırda Sicilya'ya getirildikten sonra Akdeniz havzasına ve bütün sıcak ılıman iklim kısımlarına yayılmıştır.

3-6 m. boylarında olan limon ağacı kışın yapraklarını dökmez. Gövdesinin kabuğu koyu gridir. Açık yeşil renkli, elips biçimindeki iri yapraklarının ucu sivridir. Limon ağaçlarının İlkbahar gibi aylarda açan çiçeklerinin dışı pembemsi ve içi beyaz renktedir. Genel olarak sonbarda olgunlaşan limon meyvesinin, açık sarı olan dışı yumurta şeklindedir. İçi ise 8-10 bölümlü, bol sulu ve aşırı ekşidir. Meyvenin bu bölümlerinin her birinde limonun çekirdekleri vardır.

Limon sofralarda bazı çorba, salata ve yemeklere katılır. Limonatası yapılmaktadır. Bazı sebze yemekleri ve reçellere kararmamaları için eklenmektedir. Limonun kabuğundan üretilen esans ise içki ve kozmetik ürünlerinin yaparken kullanılmaktadır.

Limonun; lamas limonu, kütdiken limonu, lime (misket yahut yeşil) limon, lisbon limonu, yediveren limonu gibi çeşitleri vardır. Bunlardan yediveren limonu nerdeyse sene süresince meyve vermektedir.

Limon, sindirimi kolaylaştırdığı ve vücudumuza direnç kazandırdığı için özel olarak muftaklarda çokça kullanılan önemli bulunan bir C vitamini kaynağıdır.

Limon; yemekler, çorbalar, salatalar, cilt bakımı gibi çok yerde kullanılmaktadır. Limon, sıcaklığın sıfırın altına düştüğü kısımlarda yetişmez ve eğer sıcaklık -9 derecenin altına düşerse limon ağaçları kuruyabilir. Ek olarak limon, aşırı sıcağı da pek sevmez. Bu neden ile limon yetiştirmek için en ideal iklim Akdeniz iklimidir. Türkiye'de en bilinen limon yetiştiriciliği Ege ve Akdeniz bölümlerinde yapılmaktadır. Hassaten Mersin ve Hatay ili limon üretiminde ciddi bir paya sahiptir.

Limonun göze parlaklık vermiş olduğu bilinir. Bu nedenle gözlerine limon sıkan insanların bazısı vardır.