Karabuğday diyeti nasıl yapılır?

Dünya çapında azami Polonya'da üretimi gerçekleştirilen karabuğday, %11 protein ve %2 yağ içeren bir besin kaynağıdır. Gluten içermemesi sebebiyle çölyak hastaları ve gluten alerjisi bulunan kimselerin tüketimine uygun olur. Düşük yağ oranı vesilesiyle sağlıklı beslenmede ve kilo verme amacı ile diyetlerde tüketilir.

Karabuğdayın öğle yemeğinde tüketimi

1 kase yağsız yoğurt içine 2 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday karıştırılarak tüketilmelidir.

Karabuğdayın akşam yemeğinde tüketimi

Haşlanmış karabuğday muz ve çilekten oluşan meyve salatasıyla tüketilmelidir.

Karabuğdayın Faydaları

İçerisindeki flavonid hasebiyle kanın akış hızını düzenler. Bunun yanı sıra kan damarlarının korur ve kanın hemen pıhtılaşmasının önüne geçmektedir.

Kan basıncını düzenleyerek yüksek tansiyonun normalleşmesine yardım eder.

Gün içinde 100 gram karabuğday tüketmek yüksek kolestrolün düşmesini sağlamaktadır.

İçerdiği magnezyum vesilesiyle kan şekeri düzeyi dengelenir. Bunun sayesinde diyabete karşı koruyucu rol oynar. Hassaten şeker hastaları tarafından tüketilmesinde sakınca görülmeyen bir besin kaynağıdır.

Kansere karşı koruyucudur.

İçindeki kolen bileşenleri vesilesiyle karaciğer yağlanmasını engeller.

Karabuğdayın kahvaltıda tüketimi

1 adet elma dilimlenerek tabağa doğranır. Üstüne bir tutam tarçın eklenir. Diriliğini kaybetmeyecek kadar haşlanan karabuğdayla karıştırılarak tüketilir.

Karabuğday Diyet Yaparken Nasıl Tüketilir?

Karabuğdayın haşlanarak tüketilmesi tavsiye edilir. Bu yüzden hepsinden önce 2 bardak suyun içine 3 yemek kaşığı karabuğday eklenmek suretiyle kaynatılır. Pişme işlemi gerçekleştikten sonra ise süzülür. Dikkatli olunması gerekli olan en ehemmiyetli nokta, çok kaynatılmamasıdır. Çok fazla pişmesi besin değerlerini kaybetmesi anlamına gelir. Amaç kilo vermek ise karabuğday yoğurtla beraber tüketilmelidir. Yoğurdun içine yağ, tuz veyahut bir ek gıda konulmamalıdır. Karabuğdayın az tüketilmesi durumunda her öğünde kullanılmasında bir sakınca yoktur. Kilo almanın temel sebebi ara öğünlerde tüketilen yüksek kalorili gıdalardır. Karabuğdayı ara öğünlerde tüketmek ise kalori alımını azaltır. 

Karabuğdayın Besin Özellikleri

Karabuğday, yüksek protein değerine sahip, doymamış yağ asitleri ve antioksidan içeren bir yiyecektir. İçerisinde B1, B2, ve E vitaminlerinin yanında fosfor, magnezyum, bakır ve çinko vardır. Yüksek lif değerlerine sahip karabuğdayın diyetlerde daima tercih edilmesinin nedeni ise tokluk hissi vermesidir.