Kamkat nasıl tüketilir?
Diğer turunçgillerden değişik olarak kabuğuyla birlikte yenen kamkatın içinde minik çekirdekleri vardır. Hayli sulu, lezzetli be kend...
Turunçgiller ailesinin en minik üyesi olan Kamkat, küçük limon büyüklüğünde, portakal renginde ve kokulu bir meyvedir. Türkiyede çok fazla bilinmeyen bu lezzetli meyvenin anavatanı iste Çin.
Kamkat Nerede Satılır?
Diğer turunçgillerden değişik olarak kabuğuyla birlikte yenen kamkatın içinde minik çekirdekleri vardır. Hayli sulu, lezzetli be kendine özel bir aroması olan meyveyi zincir marketlerin ithal gıda kısımlarında bulabilirsiniz.
Küçük ağaçlarda yetişen kamkatı süs bitkisi olarak bahçenizde, salonunuzda yahut balkonunuzda yetiştirebilirsiniz. Tropikal bitki fidesi satan yetiştiricilerde kolay bir şekilde bulabileceğiniz kamkat fidanı - 10 dereceye kadar soğuğa dayanabiliyor.
Kamkatın Faydaları Nelerdir?
Diyabet gelişim riskini azaltır. İçerdiği yüksek lifler insülin ve glikoz dengesini optimize etmeye yardım eden olur.Yüksek oranda kalsiyum içermektedir Kemikleri güçlendirir ve yıpranmalara karşı korur.
Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenler, hazmı kolaylaştırır.
Kolesterolü düşürür
Kabızlık, aşırı gaz, şişkinlik ve kramp gibi problemlerin giderilmesine yardım eden olur.
Göz sağlığı için yararlıdır. İçindeki A vitamini ve beta karotenler ile katarakt oluşma riskini önlemeye yardım eder. Hassaten yaşa bağlı olarak artan makula hücreleri dejenerasyonu yaşlılıkta görme fonksiyonlarının azalmasının en ehemmiyetli nedenidir. Kamkat, antioksidan etkisi ile makula hücrelerindeki oksidatif stresi azaltmaya yardım eden olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. C vitamini yönünden zengindir. C vitamini vücudumuzdaki pek çok fonksiyon üstünde etkisi olan bir vitamindir. C vitamini hücre gelişimini destekler. Bakteri, mantar ve enfeksiyonlara karşı vücudumuzun direnci artar.
Kamkat Nasıl Kullanılır?
Kamkatı çiğ yahut pişirerek tüketebilirsiniz. Limon ve portakal kullandığınız bütün tariflerde kamkatı kullanabilirsiniz.
Ana yemeklerde
Balık yemeklerinde
Türlü aromatik soslarda
Salatalarda
Zeytinyağlılarda
Reçellerde
Çince altın portakal anlamına gelen kuhm-kwot’tan adını alan kamkatın 6’dan fazla çeşidi var. Oval bir görüntüye ve ekşi bir tada sahip olan Nagami kamkat ve daha yuvarlak ve daha hafif lezzete sahip olan Marumi Kamkat dünyada en fazla tüketilen kamkat çeşitleri.
Kamkat Alırken Bunlara Dikkat Edin?
Kabuğunun da yendiğini akılda tutarak, buruşmuş, canlılığını kaybetmiş meyveleri tüketmeyin.
Oda sıcaklığında bir kaç gün, buz dolabında 1 hafta 10 güne kadar saklayabilirsiniz.
Renkleri canlı, tombul ve üstünde lekelenme olmayan meyveleri tercih edin.