Limon dondurucuda nasıl saklanır?
Limon dondurucuda üç biçimde saklanabilir:...
Sene boyu yapraklarını dökmeyen limonun kısa boylu bir ağacı vardır. Turunçgiller ailesinden olan limon ekşi bir tada sahiptir. Limonun yağı, suyu ve kabukları kullanılmaktadır. Hassaten çorbalarda, yemeklerde, salatalarda, kek ve pastalarda lezzeti arttırmak amaçlı tercih edilir. Vücut direncini pozitif yönde etkilemektedir. C vitamini yönünden gayet zengin olduğu bilinir. Gribal enfeksiyonlardan korunmak amacı ile sürekli tüketilmesi uzmanlarca tavsiye edilir. Bütün yemeklerde kullanılabilme özelliği bulunan limonun dondurucuda saklanabilmesi için bazı püf noktalar vardır.
Dondurucuda limon saklanırken öncelikle sirkeli suyla yıkanır. Yıkanmış olan limonlar meyve sıkacağı ile sıkılır. Elde edilen limonun suyu özellikle buz için üretilmiş buz poşetlerine dökülür. Şurada dikkatli olunması gerekli olan nokta buz poşetinin delik olmamasıdır. Daha önceleri poşetler kontrol edilmelidir. Buz poşetlerine limonun suyu koyulup fazla bastırılmadan havası alınmalıdır. Poşetlerin ağzı sıkıca bağlanıp dondurucuya koyulabilir. Fazla dolmamasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Aksi takdirde limonun suyu dondurucuda poşetten taşabilir. Donmuş limonun suyu hacim kazanacağından poşete sığmayabilir. Poşetten taşan limon parçaları dondurucuda istenmeyen görüntülere neden olur. Bütün donmuş yiyeceklere şıçrar. O neden ile poşet limonun suyu ile doldurulurken dikkat gösterilmelidir. Taşma riski göz önüne alınmalıdır.
Dondurucuda limon saklamanın üçüncü yolu ise limonlar sirkeli suyla yıkanınca kabukları rendelenir. Daha sonrasında elde edilen rendelenmiş limon buzdolabı poşetine koyulur. Poşetlerin çok dolmamasına özen gösterilir. Kabuklu limon rendesinde dikkatli olunması gerekli olan önemli kabul edilen bir nokta vardır. Rendeye başlamadan önce limonlar buzdolabına koyulur. Biraz donması beklenir. Takriben bir gece dondurucuda bekletilmelidir. Bundan dolayı limonlar daha kolay rendelenir. Rendelenmiş limonlar limonata, pasta, kek, balık yemekleri, pırasa, çorbalar, salatalar ve sebze yemeklerinde kullanılmaktadır
İkinci saklama biçimi ise limonları tam olarak saklamaktır. Limonlar sirkeli suyla yıkanır. Suyu süzdürülen limonlar buzdolabı poşetine koyulur. Bir poşete takriben 4-5 limon sığar. Poşetlenen limonlar dondurucuya koyulup istenildiğinde tüketilebilmektedir
Limon dondurucuda üç biçimde saklanabilir: