Fransa tatlıları

Pasta sanatını mükemmelleştirmek için Hiç kimse Fransızlar kadar zaman harcamamıştır. Pastacılığı standart kalıpların dışına çıkararak sanata dönüştüren Fransız şefler, tarifleriyle yüzyılların getirdiği geleneği bütün dünya çapında marka durumuna getirdi. Bu makalemizde en güzel Fransız tatlılarını bir araya getirdik.

Krem Brule

Servis öncesinde, üstü alevle kızartılan krem brule en tipik Fransız tatlılarından biri. Karamel tadındaki çıtır kabuğunun altında yumuşacık bir krema saklı.

Tarte Tain

Kat kat milföy hamurunun üstünde karamelize elmalar hayal edin. Bir top dondurma ile servis edilen Tarte Tain hayal ettiklerinizden çok çok fazlasını sunuyor.

Mocha Creme

Görünüm olarak çikolatalı pudinge benzese de, pudingden çok çok yoğun bir çikolata lezzetli tatlı. Bitter çikolata, krema, espresso aroması ile tam bir çikolata karnavalı.

Kayısılı Clafouti

Geleneksel olarak kayısı ile yapılmış olan Clafouti elma, armut ve şeftali gibi meyvelerle de yapılıyor. Yumurta aklarından yapılmış olan hamurun üstüne yerleştirilen kayısılar takriben bir saat pişirildikten sonra ılık olarak servis edilmekte.

Sufle

İyi bir suflenin sırrı kabarmasında ve pişirme süresinde gizli. Nerdeyse ana yemeklerle birlikte söylenen suflenin pişmesi takriben 45 dakika sürüyor.

İşte biri birinden lezzetli 10 Fransız tatlısı!

Yaban Mersinli Lavantalı Dondurma

Lavanta cenneti Fransa’nın kendine munhasır dondurmalarından biri yaban mersinli ve lavantalı dondurma. Yabanmersinlerinden aldığı renk ve lavanta aromasıyla hayli hafif ve aromalı bir dondurma

Krep

Basit ama çok lezzetli. Yumurta, süt ve un ile yapılmış olan krep hamurunu tatlı tuzlu çok tarif ile kullanabilirsiniz.

Limonlu Dacquoise

Kat kat mereng hamurlarının içinde limon kreması ile görünümüyle olduğu kadar lezzetiyle de büyüleyen Dacquoise için çıtır beze pastası da denebilir. Mereng katları, yumurta aklarının şekerle köpürtülmesi ve fırınlanmasıyla elde edilmekte.

Çilek Savarin

Politikacı ve benzer zamanda usta bir gurme olan Anthelme Savarin’den adını alan bu lezzetli kek yuvarlak bir kalıba dökülerek yapılıyor. Yuvarlak kekin ortası çilek sosu ve taze çileklerle süslenerek servis edilmekte.

Profiterol

Profiterol ve ekler yaparken kullanılan Choux hamuru, Fransız şeflerin yarattığı bir reçete. Eritilmiş yağ ve suyun içine un eklenmek suretiyle yapılmış olan hamur, yumurta ilavesiyle kocaman puflar biçimine geliyor. İçleri krema ile doldurulup çikolata sosuyla servis edilmekte.