Fıstık nasıl kavrulur?

Fıstık, türlü şekilllerde yenebilen, tatlı ve yemeklerde kullanılan kuruyemiş çeşididir. İçinde yağ, protein, karbonhidrat ve türlü vitaminler olan bu kuruyemiş türü, gün içinde açlık hissedildiği anlarda atıştırmalık olarak tercih edilebilmektedir. Dışarıdan kavrulmuş olarak alınan fıstığı, kolay bir tarifle evde kendiniz de kavurabilir ve taptaze kavrulmuş fıstıkların tadını çıkarabilirsiniz.

Fıstık kavurmak için gerekli olan malzemeler; fıstık, su, tuz, isteğe bağlı olarak nişasta yahut un, genişçe bir tava ve fırındır. Eğer fıstığı yalnızca su ve tuz ile kavuracaksanız, fıstıkları önce geniş bir tepsiye alın ve üzerlerine su serpiştirin. Daha sonrasında üstüne tuz ekleyin ve tuz ile suyun bütün fıstıklara güzelce yayılması için harmanlayın. Bu işlem sonrası daha önceleri 170 veyahut 180 derecede ısıtılmış fırına atın. Ara ara bakarak fıstıkları kızartın. Fıstıklar güzelce kızardıktan sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. Kavurma işlemi için, fırın yerine ocak da tercih edebilirsiniz. Bu halde, fıstıkları ocağa aldıktan sonra tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak yanmadıklarından emin olun ve güzelce kavrulana kadar bu biçimde devam edin.

Fıstıkları kavurmak için su ve tuza ek olarak nişasta veyahut un ile bir lapa da hazırlayabilirsiniz. Bu lapa için, her bir kilo fıstığa bir yemek kaşığı nişasta veya un, bir su bardağı su ve 1-2 yemek kaşığı tuz yeterlidir. Fıstıkların en dış kabuklarını soyup, kahverengi kabuklarını bıraktıktan sonra bu lapa ile katıştırın. Daha sonrasında benzer halde ocakta yahut fırında devamlı kontrol ederek güzelce kavurun.