Enginar yemeklerde nasıl kullanılır?
Pişmiş veya çiğ olarak çokca biçimde sofralarda yer bulur. Çiğ olarak salata yapımlarında kullanılmaktadır. Vitaminlerini kaybetmemes...
Zengin lif kaynağı olan enginar, yararları ve lezzeti ile sofralarda mart ve nisan ile mayıs aylarında taze olarak yer bulan bir sebze çeşididir
Enginar Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
Pişmiş veya çiğ olarak çokca biçimde sofralarda yer bulur. Çiğ olarak salata yapımlarında kullanılmaktadır. Vitaminlerini kaybetmemesi için az su ilavesi ve düşük sıcaklıkta yahut buharda pişirilmesi uzmanlarca önerilmektedir.
Enginar düzenli bir biçimde tüketildiğinde vücudumuzun günlük C vitamini ihtiyacının takriben %20'sini karşılar. Ek olarak E ve K vitaminleri ile türlü yararlı mineralleri de içerisinde barındırır. En güçlü antioksidan sebzelerden birisidir. O nedenle hücre yenilenmesini de sağlayıp, kanı temizler.