Susamlı simit nasıl yapılır?
Hazırlamaya oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini bir kaba alarak başlayın. Yumurtayı kırın beyazını ayrı bir kase içinde ayırın....
Mutfaklarda aniden gelebilecek misafirler için tuzlu yahut tatlı kurabiyer bulundurulmaktadır. Tuzlu kurabiyelerin en fazla tercih edilenleri arasında susamlı simit yer alır. Susamlı simit ağızda dağılan eşsiz lezzeti ve kıyır kıyır kıvamıyla her kişinin seve seve yiyeceği ve yapmak isteyeceği tarifler arasındadır. Üstelik çok fazla zamanınızı almadan yapabileceğiniz susamlı simit tarifine bir bakalım.
Susamlı Simit Yapılışı
Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (akı simitlerin üstünde kullanılacak)
Bol ölçüde susam
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
Alabildiği kadar un
1 paket hamur kabartma tozu
Hazırlamaya oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini bir kaba alarak başlayın. Yumurtayı kırın beyazını ayrı bir kase içinde ayırın. Margarinin içine yalnızca sarısını ekleyin. Üstüne yoğurt ve sıvıyağı da ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Bu karışımın üstüne alabildiğince elenmiş unu dökün. Hamurunuz kulak memesi kıvamını alınca un koymayı bırakın. Hamurun içine tuz, toz şeker ve hamur kabartma tozunu da ekleyin. Bütün malzemeler birbiriyle güzelce karıştıktan sonra hamurdan küçük küçük parçalar koparın. Ve halka halka şekil vermeye çalışın. Yapmış olduğunuz şekil küçük simitler halinde olmalıdır. Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine veya yağlı kayıt serdiğiniz fırın tepsisine şekil verdiğiniz hamurları tek tek yerleştirin. Tarifin başında ayırmış olduğunuz yumurta akını tam olarak çırpın. Bir fırça yardımıyla simitlerin üstüne yumurta akı sürün. Yumurta akı sürmüş olduğunuz simitlerin üstüne bolca susam dökün. Simitleri öncesinde ısıtılan olan fırında üstleri tam olarak kızarana kadar pişirin. Pişmiş olan susamlı simitlerinizi biraz soğuyunca çay ile servis yapabilirsiniz.