Çilekli tart nasıl yapılır?

Pastanelerin vitrinlerinde gördüğünüz üstü bol meyveli, hamurunun kenarları tırtıklı tırtıklı olan meyve ve krema şölenine tart diyoruz. Görünüş itibarı ile biraz zor gibi dursada evde de yapılmış olması bir o kadar basit bir pasta türüdür. O mükemmel kremayı yapmak ve gevrek hamurun kıvamının tutturulması gayet kolaydır. İstediğiniz meyveyi kullanarak tartınıza onun adını verebilirsiniz.

Püf Nokta : Kekinizi yapmadan önce bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.

Çilekli Tart İçin Gereken Malzemeler :

Yarım kg çilek

Derin kap içine ilk başta yumurtayı ve şekeri ekleyip köpük köpük oluncaya kadar güzelce mikserle çırpın. Onun üstüne yoğurdu ve sıvı yağıda ekleyip azıcık daha katıştırın. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kek hamurunuzu kıvan alıncaya kadar katıştırın. Tart pişirimleri için özellikle satılan tart kalıplarından edinmeniz önemlidir. Hamurunuzu bu tart kalıbını yapladıktan sonra içine dökün. Önceden ısıtılan olan fırında 175 derecede 25-30 dakika kadar pişirin. Pişen kekinizi çıkartın soğumaya bırakın. Başka bir tarafta bir sos tavası içinde muhallebinizi hazırlamaya başlayın. Tereyağı, yumurta sarısını, nişastayı, unu, sütü ve şekeri koyup katıştırın. Kıvam almaya başlayıncaya kadar karıştırıp, pişirin. Tart kekinizin üstüne bolca yaptığınız kremayı dökün. Üstüne yine bolca çilekleri dilimleyin. Ve tartınızı minimum 1 saat buzdolabı içinde dinlendirdikten sonra servis yapın. 

1 paket vanilin

1 çay bardağı toz şeker 

3 çay bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket hamur kabartma tozu

Yarım su bardağı yoğurt

2 adet yumurta 

Muhallebisi İçin :

1 yumurtanın sarısı

2,5 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

Üstü için :