Bademli yaban mersinli kurabiye tarifi
Genişçe bir hamur karıştırma kabı içine 1 adet orta boy yumurta kırılır. Üstüne 1 su bardağı toz şeker eklenir. İki malzeme, şeker er...
Lezzetli ve ağızda dağılan yapısının yanında ek olarak bademli yaban mersinli kurabiye, içindeki yemiş ve meyvelerden ötürü çok sağlıklı atıştırmalıktır. Güçlü antioksidan olarak bilinen yaban mersini ve yararlı yağlarıyla bilinen badem içeren kurabiye, çocuklara da hazırlanıp sunulabilecek bir tariftir. Evde yapılabilen kurabiyeler arasında kolay hazırlanabilir oluşuyla da tercih edilir.
Bademli Yaban Mersinli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Bademli Yaban Mersinli Kurabiye Yapılışı
Genişçe bir hamur karıştırma kabı içine 1 adet orta boy yumurta kırılır. Üstüne 1 su bardağı toz şeker eklenir. İki malzeme, şeker eriyene dek güzelce çırpılır. Şeker eriyip yumurta ile beyaz bir köpük şekline geldiği zaman kabın içine oda sıcaklığındaki 5 yemek kaşığı margarin yahut tereyağı eklenmektedir. Birazcık daha çırpılıp 4 su bardağı un, 1 paket hamur kabartma tozu ve 1 paket toz vanilya tozu ile buluşturulur. Hamurun topaklanmaması için toz malzemelerin hepsi elenmelidir. Toz malzemeler de eklendikten sonra hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene dek yoğrulur. Kulak memesi kıvamı ve yumuşaklığı diğer kurabiye türlerinde olduğu gibi bu kurabiye için de uygun olur.
Kıvamını bulan kurabiye hamurunun içine son olarak yarım bardak kuru yaban mersini ve yarım bardak ince ince kıyılmış badem katılır. Bu aşamadan sonra yapılacak karıştırmak ve yoğurma işlemi eklenen yemişlerin kurabiye hamuruna eşit ölçüde dağıtılması içindir. İsteğe göre yemişler az az eklenir ve yoğurdukça eklenmektedir. Böylelikle eşit dağılma imkanı da kolaylaşır. Son durumunu alan kurabiye hamuruna küçük yassı toplar durumunda şekil verilir. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınan kurabiyeler öncesinde ısıtılan fırına alınır. Kurabiyeler 180 derecelik ısıda yarım saatte istenen durumunu alacak ve servise kullanıma hazır duruma gelir.