Detoks çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler...
Kimi zaman hayatın stresinden, havanın kirliliğinden kurtulup arınmak isteriz. Bunu yapmak için hafif şeyler yiyerek sindirim sistemimizi, vücudumuzu rahatlatarak detoks yapmak gerekmektedir. Doğal besinlerden, sebzelerden hazırlanmış bir detoks çorbası bu iş için çok uygundur.
Malzemeler
3 Yaprak Kara Lahana
2 Dal Maydonoz
3 Diş Sarmısak
1 Büyük Boy Patates
50 Gram Biberiye
150 Gram Taze Zencefil
1 Çorba Kaşığı Acı Pulbiber
100 Gram Beyaz Lahana
1 Orta Boy Havuç
1 Büyük Boy Soğan
1 Adet Büyük Boy Kereviz
3 Çorba Kaşığı Kekik
2 Adet Roka Kökü
2 Çorba Kaşığı Kuru Nane
Yapılışı
Bütün malzemeler güzelce yıkanır. Kereviz yapraklarıyla birlikte ince ince doğranır. Kara lahana, beyaz lahana, maydonoz, roka kökü ince kıyıldıktan sonra derince bir tencereye alınır. Patates kabukları soyulup yıkanınca, havuç ve soğan ile birlikte rendelenir. Tencereye eklenir. Zencefil, sarmısak rendelenip eklenmektedir. Baharatlarda koyulduktan sonra üst seviyeyi geçecek kadar sıcak su eklenip ocağın altı açılır. Tam olarak kaynayana kadar pişirilir. Pişince altı kapatılıp 1 saat bekletilir. Posa biçiminde kalan sebzeler kevgir vasıtasıyla alınır. Çorbanın blendırdan geçirilmesi istenmez çünkü metal teması sebzelerdeki vitamin ve mineralleri yok eder. Zevke göre türlü baharatlar ile veyahut limonun suyu eklenerek servis yapılmaktadır.