Çinekop nasıl kızartılır?
Gereken malzemeleri temin ettikten sonra öncelikle çinekopları yanlarından kesin ve içlerini güzelce temizleyin. Temizlenmiş çinekopl...
Balık hem yararlı hemde lezzetli tercihtir. En fazla tercih edilen balıklardan birisi de çinekoptur. Çinekop Eylül ve Ocak ayları arasında daha lezzetlidir. Çinekop ızgara, tava ve buğulama olarak yapılabilecek bir balıktır. Çinekopun kızartmasını yapmak için ise aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz.
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilogram çinekop
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay kaşığı karabiber
Gereken malzemeleri temin ettikten sonra öncelikle çinekopları yanlarından kesin ve içlerini güzelce temizleyin. Temizlenmiş çinekopları güzelce yıkayıp suyunu süzün. Daha sonrasında bir tepside galeta unu, mısır unu, tuz, kimyon ve karabiberi güzelce karıştırıp harmanlayın. Balık tavasına da sıvıyağın yarısını dökün. Balıkları daha sonrasında hazırladığınız unlu karışıma güzelce bulayın ve hemen sonrasında yağ döktüğünüz tavaya kızartmak için alın. Tavanızın boyutuna göre iki yada üç seferde balıkları pişirebilirsiniz. Yağı da pişirme sayınıza göre ayarlayın. Balıkları tavaya dizdikten sonra tavanın altını yakın ve kızartmaya başlayın. Bütün balıkların altı kızardıktan sonra bir kapak vasıtasıyla balıkları ters düz edin ve üst taraflarını da kızartmak için alta getirin. Bütün balıkları bu biçimde kızarttıktan sonra balıklarınızı yeşilliği bol bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.