Salata zayıflatır mı?
Son günlerde bir restauranta, bir cafeye gittiğinizde menüde salatalar için ayrı bir kısım olduğunu görürsünüz. O kadar fazla tür sal...
Salata denince akla ilk gelen sağlıklı ve hafif yiyecek olmasıdır. Çoğu zaman diyet yapanların tercih ettiği, masum bir öğün tercihi olduğu kanısı vardır. Peki gerçekten böyle mi? Gerçekten salata yemek sizi zayıflatır mı, sağlıklı olarak kilo vermenizi sağlamaktadır mı? Yalnızca salata yiyerek zayıflamak ve sağlıklı kalmak mümkün mü? Bu soruların cevaplarını yazımızı sonuna kadar okuduğunuzda öğreneceksiniz.
Son günlerde bir restauranta, bir cafeye gittiğinizde menüde salatalar için ayrı bir kısım olduğunu görürsünüz. O kadar fazla tür salata var ki, salata yemeye önceleri karar vermiş olsanız bile hangi salatayı istediğinize karar vermek hayli uzun sürebilir. Çıtır tavuklu, hellim peynirli, ton balıklı, yeşillikli, kuru domatesli... Bu kadar çaşit bulunduran salata için genel bir yorum yapmak tabii ki ki imkansız.
İşte bu nedenle "salata zayıflatır" sözü ne yazık ki ki her salata için geçerli değildir. Salata, içine konan sebze dışarısındaki besinler ile ve eklenen soslarla ana yemek kadar yüksek kalorili hale getirilebilir.
Salatalarda çoğu zaman kullanılan malzemeler çiğ sebzeler ve yeşilliklerdir. Bu besinler kalorisi çok düşük olduğundan diyetlerde kaloriden sayılmayan gruptadırlar. Su içerikleri yüksektir ve lif kaynağıdırlar. Bu nedenledir ki bolca tüketilmeleri sağlık ve kilo kontrolü için çok önemlidir. Yüksek lif içerikleri nedeniyle tok hissetmenizi sağlarlar ve bağırsak hareketlerini düzenlerler. İşte bu yeşillik ve çiğ sebzelerden oluşan bir salatayı öğününüzde bolca tüketmeniz midenizi kalorisiz besinler ile doldurarak daha az yemek yemenizi ve daha geç acıkmanızı sağlamaktadır. Böylelikle gün içinde daha az klori alırsınız ve kilo vermeniz kolaylaşır. Ama salatanız yeşillik ve sebze yanında et, tavuk, balık, peynir, mısır, kuruyemiş dediğimiz yağlı tohumlardan ceviz, badem gibi besinler de içeriyorsa bunların miktarı önem kazanır. Bu tür besinler ile zenginleştirilmiş bir salatayı çok fazla tüketmeniz hele ki üstüne bol ölçüde yağlı soslar eklemeniz kalori alımını arttırmaktadır. Bu halde da yediğiniz salatanın zayıflatması gibi bir hal sözü edilen olamaz. Diyetlerde sınırsız olarak verilen salatalar sebze ve yeşillik içeren yağ ve sos eklenmemiş salatalardır.
Eğer salata yiyerek zayıflamak istiyor iseniz tercihinizi yeşilik ve çiğ sebzelerden oluşan az yağlı ve sos eklenmemiş salatalardan yana kullanmalısınız.