Bamya bebeklere nasıl yedirilir?
Dikenli olan bamyaların sindirimi daha zordur. Bu nedenden dolayı satın alır iken kadifemsi yapıda olan bamyalar tercih edilmelidir. ...
Lif yönünden zengin sebzelerden bamya içinde A, K ve B1 vitaminlerini barındırır. Önemli bir C vitamini kaynağı olan bamyanın bebekler için 10. aydan sonra tüketilmesi tavsiye edilir. İçerisinde kalsiyum, demir ve folat bulunan bamya sindirim sistemini güçlendirmeye yardım eden bir besindir.
Yapılışı
Bir kap içersine yumuta, yoğurt, limonun suyu ve un eklenmek suretiyle terbiye karışımı hazırlanır.
Hazırlanan terbiye, et suyu ve bamyaların üstüne yavaşçacık eklenmektedir.
Kuru bamyalar bir tencere içerisinde haşlanır.
beş dakika kaynamaya bırakılan çorba kıvama geldikten sonra ocaktan indirilir. Ilınmaya bırakılır. Daha sonrasında servis edilir.
Üstüne et suyu eklenir.
Kuru Bamya Çorbası
Malzemeler
1 bardak yoğurt
Az tuz
Bir avuç kuru bamya
2 kaşık un
1 adet yumurta
4 bardak et suyu
Yarım limon
Dikenli olan bamyaların sindirimi daha zordur. Bu nedenden dolayı satın alır iken kadifemsi yapıda olan bamyalar tercih edilmelidir. Bamya buzdolobında maksimum 3 gün bekletilebilir. Pişirilmeden hemen önce yıkanan bamya ise tazeliğini muhafaza etme özelliğine sahiptir. Şu nedenle dolapta bekleyecek olan bamya yıkanmadan kese kağıdı ile saklanmalıdır. Bamyayı ayıklarken tepe bölümünün meyve soyar gibi dikkatlice kesilmesi gerekmektedir. Dikkatsizce kesilen bamya içerisinde yer alan zamksı sıvıyı tencereye bırakarak lezzetsiz bir tat oluşmasına neden olur. Bamyanın sıvılaşmasının engellenmesi için kullanılan diğer metotsa ayıklanan bamyaların limonlu suda bekletilmesidir.
10. aydan sonra tüketilmesi tavsiye edilen bamya bilhassa kabızlık problemi yaşayan bebeklerin yemek listelerinde bulunması gerekli olan bir besin kaynağıdır. Bamya düşük kalorili bir sebzedir. 100 gramında 30 kalori bulunan bu sebze kilo sorunu yaşayan bebekler tarafından da pratik bir şekilde tüketilebilmektedir. Bamya içerisinde yer bulan C vitamini hasebiyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım eden olur. K vitamini vesilesiyle kemik yapısının sağlıklı halde gelişmesini sağladığı bilinir. Bunlara ek olarak protein üretimi için gereken bir besin kaynağı olan bamya demir, kalsiyum, manganez ve magnezyum zengini bir besindir.