Avokado yemeklerde nasıl kullanılır?
Avokado daha fazla yemeğe girişte tüketilir. Salata olarak çokça tüketilen besinlerdendir. Avokado, limon ile çok yakışan bir lezzett...
Türkiyede son senelerde popüler olmuş tropikal bir meyvelerden biri de avokadodur. Meksika'nın orta kesimleri bitkinin ana vatanı sayılır. Türkiyede Akdeniz İklim bölümünde yetiştirilir. Sağlıklı olmak açısından çokça faydası olan avokado ek olarak lezzetli besindir.
Avokado daha fazla yemeğe girişte tüketilir. Salata olarak çokça tüketilen besinlerdendir. Avokado, limon ile çok yakışan bir lezzettir. Baharatlı yemeklerde kullanılmaktadır. Acılı sos olarak da makarnaya çok yakışır.
Lezzet olarak çokca yemeğe yakışan avokado tatlı olarak da kullanılan meyvedir. Çilekli puding ve sorbelerle uyumlu bir tat yakalar. Ezilmiş avokadoya bir nebze bal eklenmektedir. Karışımın üzerine ceviz eklemek suretiyle hafif ve kolay bir tatlı yapılmaktadır.
Avokado omlet ve sote olarak da tüketilen bir meyvedir. Tavuk ile fevkalade uyum oluşturmaktadır. Hızlı sos yapmak için avokado soyulup püre yapılmaktadır. Karışıma 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan, 1 limonun suyu, tuz ve karabiber eklenmektedir. Tamamı beraber karıştırılır. Havuç, salatalık ve kereviz eşliğinde servis edilir.
Avokado, kabuk kısmı yeşil renkte olan bir meyvedir. Meyvenin yenen bölümleri beyaz renge sahiptir. İçinde iri bir çekirdek vardır. 100 gram büyüklüğündeki bir avokado 180 kaloridir. İçinde bolca yağ bulunmaktadır.
Avokado yemeklerde, salatada ve soslarda kullanılmaktadır. Bunu yapmak için olgun olanları seçilir. Alınan avokado eğer yumuşak durumda değilse bir kese kağıdı vasıtasıyla yumuşaması sağlanmaktadır. Bunu yapmak için kese kağıdına koyulan avokado oda sıcaklığında bekletilir.
Avokado salata yapılmadan önce kabuğu ince bir tabaka durumunda soyulur. Meyve ortadan ikiye düz şekilde kesilir. Orta bölgesindeki iri çekirdek çıkarılır. Daha sonrasında ezilir. Üstüne bir nebze limon sıkılır. Bir nebze kuru ya da taze soğan eklenmektedir. İsteğe bağlı olarak maydonoz ve domates eklenmektedir. Yağlı bir meyve olduğundan dolayı ilave yağ eklemeye gerek yoktur. Bir başka salata çeşidi ise soyulmuş ve ezilmiş avokado sarımsaklı yoğurt ile karıştırılmak suretiyle yapılmaktadır.
Avokado alır iken hemen tüketilecekse olgun olanları tercih edilir. Yüzeyi parlak ve kaygan olması gerekmektedir. Daha sonrasında tüketim düşünülüyorsa sert olanları tercih edilir. Sert avokado acı bir tada sahiptir. Ek olarak avokado buz dolabına konulmaz. Oda sıcaklığında tutulur.