Beyaz çay nedir?

Beyaz çay, siyah ve yeşil çay ile benzer olan Camellia sinensis bitkisinin tomurcuk ve yapraklarından elde edilmektedir. Beyaz çay, seçilen yapraklar ve bu yaprakların işlenme hali yönünden diğer çaylardan farklıdır. Çay bitkisinin hafif oksitli, tam anlamıyla olgunlaşmamış ve açılmamış yaprakları toplanır. Açılmamış tomurcuk üstünde bulunan gümüş-beyaz tüyler, bitkiye beyaz görünüm vermektedir. "Beyaz çay" adını beyaz görünümünden almıştır. Son günlerde Tayvan, Hindistan, Kuzey Tayland ve Doğu Nepal gibi uzak doğu ülkelerinde yetiştirilmektedir. En kaliteli beyaz çay, “gümüş iğne’’(silver needle) adı verilen, Çin’nin Fujian kısmında yetişen beyaz çaydır. İçecek olarak ayva sarısı rengindedir.

Beyaz Çay Nasıl Tüketilmelidir?

Beyaz çayın raf ömrü diğer çaylardan daha kısa olduğundan dolayı satın alır iken hava geçirmez bir pakette olmasına dikkatli olun.

Siyah ve yeşil çay ile benzer bitkiden üretilse de lezzetleri hayli farklıdır. Beyaz çay daha hafif aromaya sahip, yumuşak içimli olduğundan ötürü sade olarak tüketilebilmektedir 

Suyu kaynattıktan sonra ocağı kapatıp 5-6 dakika kadar bekletin. Suyun kaynar olmaması ve çayın yaprakları haşlamaması gerekmektedir. Yoksa çayın tadı acı olur. Beyaz çay demlenirken suyun sıcaklığı 70-75 derece arasında olmalıdır. Demlenme süresi olarak 7-10 dakika kadar bekletilir. Kullanılan çay miktarı ve demlenme süresi istediğiniz lezzeti yakalama açısından değiştirilebilir. Tatlandırmak için süt, limon veyahut şeker kullanıIabilir. 

Fazla tüketimi çarpıntı, mide bulantısı, sinirlilik, kusma, uykusuzluk ve baş ağrısına neden olabilir. 

Beyaz Çayın Faydaları

Vücutta yağların depolanmasını engelleyici ve yağların yakılmasında yardım eden özelliği vardır. İçerdiği polifenoller ve kafein ile fazla kiloları verip zayıflamaya yardım etmektedir.

Yaşlanmanın ciltteki belirtileri olan kırışıklık ve sarkmayı geciktirdiği için kozmetik alanda kullanılır.

Yapısında K ve C vitamini bulundurur.

Beyaz çay içmek kalp hastalıklarına neden olan etkileri azaltmaktadır. İçeriğinde yer bulan kateşinler damarları genişleterek tansiyonu (kan basıncını) ve kolostrolü düşürücü etki göstermektedir.

Beyaz çay, yapısında yer alan antioksidan hasebiyle cildi kuvvetlendirir, daha sıkı ve daha güzel görünmesini sağlamaktadır.

Antioksidan benzer zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.

Dişlerde plak ve çürük oluşumunu önleyen floroid içermektedir.

Kanserli hücre oluşumunu önleyici ve oluşan tümörlerin büyümesini engelleyici etki gösterir. Karaciğer, cilt, göğüs, kolon, prostat, akciğer, yemek borusu, pankreas, mide ve yumurtalık kanseri riskini azaltarak kansere karşı koruma sağlamaktadır.

Virüsleri öldürücü etki göstermektedir.